Ако знаете как да готвите най-малко нещо по-сложно от обикновените бъркани яйца , определено имате нужда от миксер в кухнята. И ако готвенето за вас е един от начините за самоизразяване, то има смисъл да мислите за закупуването на професионален миксер. Защо? Отговорът на този въпрос можете да научите от нашата статия.
Професионален блендер за кухня
Първо, нека дефинираме какво се различава от професионалния миксер от вътрешния му колега. И двете устройства са проектирани да изпълняват същите функции - смилане и смесване на продукти с различна плътност. Но цената на про-миксерите е много по-висока. И това не е случайно, защото професионалните смесители имат всички характеристики, много по-високи от конвенционалните: мощност на двигателя, сила на всички възли, брой възможни режими и т.н. Всичко това им позволява не само да смилат меки варени зеленчуци или да смесват съставки за тесто, но да се справят с ледени люспи, твърди плодове, ядки и други сложни продукти. Тялото на професионалните смесители обикновено е облечено в "броня", изработена от неръждаема стомана, което ги прави почти нечупливи. Освен това дизайнът на корпуса осигурява елементи за намаляване на шума. И всичко това би направило подобни устройства много привлекателни, ако не и за техния осезаем бюджет за намаляване на разходите.
Как да изберем професионален пасатор?
Целият пазар на професионални смесители може да бъде разделен на три групи:
- Премия клас . Тази категория включва продуктите на трима американски производители: "Vitamix", "Blendtec" и "Waring". Техните отличителни черти включват мощност, надеждност и висока функционалност. Професионалните смесители от премиум клас са идеалната възможност за сурова храна и любители на сладкиши, защото с тяхна помощ ще можете да подготвите вкусни и полезни деликатеси само за секунди. Но да плащат за тези достойнства също ще имат много - цената на такива смесители започва от 500 кг. Много по-евтино е да управлявате аналогов миксер, произвеждан от тайванската фирма "Omniblend". Притежавайки почти същите характеристики, струва около три пъти по-евтино.
- Средната класа . Сред производителите от тази категория можете да намерите както европейци (Vema, Stadler, Macap, Bohum), така и американци (KitchenAid, плаж Хамилтън). Цената на професионалните смесители от средната класа е приблизително два пъти по-ниска от тази на премиите, но не е нужно да се съблазняваме от такава "евтиност" - а характеристиките тук оставят много желание, особено относително ниската мощност. Можете дори да кажете, че това не са професионални уреди, но все пак домакински уреди. Следователно, желаейки да закупи стационарен професионален пасатор с добро качество, има смисъл да решава
на по-впечатляващи разходи и купуват първокласно устройство. - Икономична класа . Към категорията на професионалните смесители с префикс "икономика" можете да включите продукти на евтини китайски копия на известни американски марки. Странно е, че сред тях има понякога почти пълни аналози, перфектно съчетаващи както външния вид, така и основните характеристики на изпълнението. Освен това много от тях също могат да работят добре дълго време. Но няма нужда да очакваме специални чудеса от тях, защото разликата в цената е 5-10 пъти в сравнение с оригинала поради по-евтините материали и нарушаването на производствените технологии. Така че повечето модели от този сегмент са оборудвани с ножове с тъп ръб, които добре пробиват лед, но не се справят добре с други продукти.