Домати кумато

Ако сте поканени да изпратите домат, ще си направите червен кръг от зеленчуци във въображението си и ще се усъмните много, ако ви покажем нещо друго. Всъщност, в момента е въведен нов вид - черни домати са кумато.

Доматените домати, отглеждани в много страни от Европа, в Турция и Австралия, се получават чрез пресичане, според един източник на информация без използването на генно инженерство, а от друга - генетично модифицирани. Но родното място на тази зеленчукова култура е островите Галапагос.

Tomato Cumato - описание

Тъмнокафява, почти черна, много плътна коричка, необичайна структура на пулпа и по-сладък наситено вкус отличават домати от всички видове обикновени червени домати.

Кумато може да бъде с различни размери, отколкото големи, с тегло от 120 грама до малки, като череша , тежащи 80 грама. Формата им може да бъде кръгла, овална и слива. Те се съхраняват по-дълго от нормалните домати.

В черни домати, по-често срещани са сухи вещества и фруктоза, витамини (по-специално витамин С) и антиоксиданти (а именно антоциани).

Дома кумато: полезни свойства

Благодарение на антоцианините, които дават черния цвят на домати, те защитават тялото ни от рак, сърдечно-съдови заболявания, подобряват зрителната острота, укрепват кръвоносните съдове, борят с оток, т.е. удължават младостта и насърчават образуването на имунитет. В допълнение към вече споменатите качества домати обикновено се използват като афродизиаци, стимулиращи сексуалното привличане и активност.

Те могат да се използват по различен начин: да се пълнят супи, нарязани на салати, да се използват, когато се прави кетчуп и доматен сок. но консервирани и осолени, както бяхме свикнали, те не могат, защото те са вкусни (с изключение на черешово кумато). За вкус, домати са по-сложни от обикновените.

Понякога в продажба има черни домати в зелена ивица. Това не е специален вид купа, но просто плодът на доматите не е зрял. Те могат безопасно да се отглеждат в нашия климат, но най-важното е да се намерят семена за засаждане. В момента това е проблематично, тъй като в градинарските магазини те са изключително редки. Изходът в тази ситуация ще бъде разпределянето на семена от закупени пресни плодове или закупуването им в европейски страни. Самият процес на отглеждане на екзотични черни домати Кумато не се различава от култивирането на обичайните червени.

Благодарение на полезните качества и подобрения вкус, черните домати стават все по-популярни.