Знаейки как да избирате добра тенджера е наистина важно, защото вкусът на ястията зависи от правилните ястия. Отивайки до магазина, хазяйката знае точно колко обем ястия се нуждае, а от какъв материал - не винаги. За да разберете какъв тип тиган да изберете, трябва да знаете всички техни типове и чиниите, за които те са подходящи.
Как да изберем правилната тенджера?
Не забравяйте, че всеки модел има предимства и недостатъци. Най-добре е да се вземат модели с метални дръжки, защото пластмасата не е толкова силна. Когато купувате, уверете се, че капакът е прилепнал към тенджерата. Добре е, ако има изход за пара. Това е много удобно, когато капакът е направен от стъкло, можете да контролирате процеса на готвене.
Много опитни домакини решават да изберат тенджера от неръждаема стомана, тъй като такива ястия са най-често срещаните не толкова отдавна. Това е и най-екологично чистият материал, а сплавта има бактериостатични свойства. Тази тенджера е правилният избор за мащабно готвене, тъй като храната не се влошава повече. Когато избирате, обърнете внимание на дъното: колкото повече слоеве има, толкова по-добре. Като се натъкнете на евтин модел, е по-добре да не се изкушавате, защото тънкото дъно няма да позволи равномерно готвене на храна, то ще изгори.
Преди да изберете емайлирани тигани, обърнете внимание на дебелината на стените. Факт е, че тънките стени и дъното ще създадат много големи трудности в процеса на готвене. Храната ще изгори и ще се придържаме към стените на съдовете. Този материал е подходящ само за готвене. Когато решите коя емайлирана саксия да изберете, изберете опциите с дебелина на стената не по-малко от 4,5 мм и достатъчно тежки, след това с проблеми с готвенето няма.
За да приготвите супи, пържени картофи или сосове, най-добре е да изберете глинен съд, тъй като той може да се приготви във фурната. Клей - материалът е много крехък, краткотрайн. За удължаване на експлоатационния срок, стените от двете страни могат да се търкат с чесън и да се поставят
Ако искате да сервирате директно на масата, по-добре е да изберете тиган от стъкло, тъй като появата на такива ястия е много представа. С помощта на специална огнеупорна чаша можете безопасно да готвите във фурната и веднага след това да поставите още една гореща ароматна чиния на масата.
За продължително готвене е по-добре да се даде предимство на чугун. В такива ястия можете да приготвяте всяко ястие. Единственото отрицание е тежкото тегло, а не най-представителният външен вид.