Глог се отнася до лечебни растения, широко използвани в народните рецепти в борбата срещу болестите на сърдечно-съдовата система. Можете да запазите плодовете си за дълго време по различни начини.
Как най-добре да съхранявате глог?
Най-често плодовете на глог замръзват или сухи. Във всяка от тези възможности за съхранение плодовете трябва първо да бъдат подготвени - да се съберат напълно зрели плодове (яркочервено или оранжево), да се сортира чрез събрания материал, да се отстранят повредените плодове.
След събирането не е желателно да отлагате лечението. Глог трябва да се измие под течаща вода, да се намокри с памучна кърпа и да се разстила тънък слой върху плат или пергамент за пълно изсъхване.
Ако ще сушите плодове, след това ги оставете в разгъната форма за няколко дни, периодично преобръщане. Можете да използвате специални сушилни за плодове, гъби и билки. Те трябва да настроят температурата от + 40ºС ... + 60ºС. Като алтернатива можете да използвате конвенционална фурна, нагрята до температура + 40 ° С. По време на процеса на сушене вратата трябва да остане отворена.
Определете, че сушените плодове могат да бъдат по този начин: вземете шепа глог и стиснете в юмрук. Когато отворите ръката си, плодовете трябва лесно да се отделят един от друг и да не се залепват заедно.
Следващият въпрос ще бъде - в какво се съхранява сухият глог? Можете да използвате стъклени контейнери със запечатано покритие, така че дори и най-малката влага и вредители да не попаднат вътре. Стаята за съхранение на глог трябва да е суха и добре проветрена. Банките със сух глог трябва да не се слънват и температурата трябва да е около +10 ... + 18ºС.
Мога ли да запазя глогта във фризера?
Друг обичаен начин за съхранение на глог за зимата е да го замразите. В тази форма плодовете запазват всички свои полезни свойства и като сухия глог могат да се използват за приготвяне на компоти, инфузии, лекарствен чай.
Замразете глог в пластмасови контейнери, поставяйки ги във фризер с температура -18 ° С. В допълнение към цели плодове, по този начин се съхранява също пюре картофи от глог, получени с помощта на месомелачка или глупак с петлица.
Как да съхраняваме горски плодове със захар за зимата?
Нещо средно между пресни плодове и конфитюр е глогът, изтрит със захар - така нареченото сурово сладко. За да направите това, трябва да изплакнете и сушите плодове, премахнете ями, изплакнете с пестик, след това добавете захар в размер на 700 г на 1 кг плодове и се разбърква добре.
Напълнете бурканите с получените картофени пюрета, покрийте ги с 5-7 см слой захар и ги покрийте с марля или пластмасови капаци. В хладилника, глогът, събран по този начин, ще издържи 2-3 месеца.