Световният ден за яйца е неофициален международен празник, чието раждане е 1996 г. Въпреки факта, че празникът не се появи толкова отдавна, той има много фенове, защото яйцата са едни от най-разнообразните и полезни хранителни продукти.
Има погрешно схващане, че яйцата повишават нивото на холестерола, но последните изследвания на съвременните учени са опровергали такива твърдения. Яйцето е диетичен продукт, съдържащ холин, вещество, което участва в образуването на мозъка, а холинът предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Яйцето съдържа 12% от необходимата дневна доза протеини, витамини А, В6, В12, желязо, цинк, фосфор.
В много страни по света яйцата са един от основните елементи на храненето и също така е невъзможно да си представим голям брой ястия, приготвени без тяхното участие. Най-голямото потребление на яйца на глава от населението в Япония средно се яде едно яйце на ден на жител на Земята на изгряващото слънце.
История на празника
Историята на Международния ден за яйца е следната: Международната комисия по яйца, която се срещна във Виена през 1996 г., предложи да бъде отбелязан денят "яйце" на втория петък през октомври за следващата конференция. Делегатите на тази конференция смятат, че е необходимо да се организира отделна почивка за яйцето и различни ястия от него. Тази идея беше подкрепена от много страни, главно от най-големите производители на яйчни продукти.
До този момент се организират многобройни развлекателни събития, като хумористични фестивали и състезания. Също така се свикват сериозни конференции и семинари с участието на професионалисти, където се обсъждат въпросите за правилното хранене, завършващи с благотворителни действия.