Сокът келандин е широко използван в народната медицина в чиста форма и като основа за приготвянето на различни лекарства. И ако алкохолът или водният екстракт от това растение могат да бъдат закупени в аптеката, тогава най-добре е да се приготви сандъче от цвекло.
Как да си направим фъстъче?
Приготвянето на сода от фъстъда в дома е достатъчно проста, основното е да се спазват няколко прости правила на етапа на подготовка на суровините:
- Растенията за изстискване на сока се събират в началото на периода на цъфтеж. Първо, в този период стеблата са най-сочните и второ, в сока на младите растения концентрацията на алкалоиди е по-ниска от тази в старите и има по-лек ефект. По този начин началото на периода на цъфтеж е оптималният период за сглобяване на суровините, така че от една страна да се съдържа достатъчен брой необходими вещества и от друга токсичността на растението да не надхвърля полезните му свойства.
- Има два основни рецепта за сок. Едната предполага използването само на стъбла и листа от цветове , а втората включва и корените на растението. Ако са включени корени, концентрацията на алкалоиди в събрания сок ще бъде по-висока, тъй като съдържанието на активни вещества в корена на флоратан е от 2 до 4%, докато в тревната част обикновено не надвишава 2%.
- Събраните суровини трябва да бъдат измити най-малко два пъти, подредени така, че да няма останки, други растения, както и сухи и пожълтели листа, клонки да се разграждат и да чакат водата да се отцеди, а цландината ще изсъхне малко.
- Суровините са добре смлени до състояние на каша с помощта на месомелачка или блендер.
След това има две възможности за приготвяне на сок:
- Масата на земята веднага се пресова през няколко слоя марля или фино сито.
- Смачканата маса се поставя за 2-3 дни в хладилника, така че почистващото средство да може да пусне сока и само след това да го изстиска.
В повечето случаи се използва първият метод, тъй като отнема по-малко време. При приготвянето на сок от фъстъци е необходимо да се работи с ръкавици, тъй като продължителният контакт с кожата може да причини изгаряния, напомнящи за изгаряния от йод. За да се смила растението, е желателно да има отделен месомелачка или най-малко 2-3 пъти, за да се измие кухненската посуда с помощта на детергенти.
Как да се запази сока от фъстъда?
Прясно изцеденият кралски сок е подходящ за употреба само за много кратък период от време и само за външна употреба, затова трябва да бъде ферментирал или консервиран.
Изцеден сок
За съхранение на средства:
- Свежата течност се излива в стъклени съдове.
- Плътно затворете капака и го поставете на тъмно място с температура от +20 до + 30 ° С.
- След 5-6 дни сокът започва да се разхожда, така че периодично да отваряте капака, за да освободите газта, след което контейнерът отново се затвори плътно. Периодът на ферментация може да продължи от един до един и половина месеца. По това време сокът не може да се използва.
- След ферментацията сокът отново се филтрира и се съхранява в хладилника.
В чиста форма сокът се съхранява до 6 месеца.
Чистов сок с водка
Сок келандин, смесен с водка или алкохол в съотношение 1: 1, за да удължи срока на годност. Така че ферментирал сок, смесен с водка, може да се съхранява до една година и половина или две, въпреки че все още е по-добре да го използвате за една година, а след това да се приготвя пресни.
Можете да се смесвате с водка и прясно изцеден кравешки сок:
- След смесване контейнерът се затваря с капак и се оставя за три седмици на тъмно, относително хладно място.
- След това извадете тинктурата в хладилника.
По този начин, приготвеният продукт може да се съхранява до една година.
Консервиран фъстъчен сок
За да приготвите този сок, трябва да действате така:
- Сокът се смесва със захар в съотношение 1: 1.
- След разтваряне на захарта, добавете алкохол в такова количество, че степента на алкохол в получената смес е 10%.
- Полученият разтвор се излива в стъклени съдове, запечатва се и се съхранява в хладилник.