Най-популярният и предпочитан в света деликатес е, разбира се, шоколад. Този продукт е в състояние да развесели, да активира мозъчната активност и е пълноправен независим десерт. Нищо чудно, че има свой празник. На 11 юли, Световният ден на шоколада се празнува в световен мащаб всяка година. Между другото, за пръв път този ден бе отбелязан от французите през 1995 г.
Страници с история
Шоколадът е продукт, обвит в митове и легенди. По различно време тя се използва като лекарство, пари, знак за богатство и аристокрация.
Първото споменаване на напитката "kakava" е свързано с олмецската цивилизация, която съществува преди повече от 3000 години. За да приготвят напитката, те разредиха сместа от натрошени какаови зърна със студена вода. Той вкусил горчиво и горчиво от съвременния деликатес, посветен на Международния ден на шоколада, празнуван по целия свят на 11 юли.
След падането на древната цивилизация в Мексиканския залив се установяват маите племена. Те приписват какаовите зърна на специални магически свойства и дори почитали бога на какаото. Една напитка може да са само свещениците и най-достойните представители на племето. Мая също използваше боб вместо пари.
Между другото, по това време никой не култивираше дърветата и отдавна се разраснаха, образувайки цели насаждения.
След падането на цивилизацията на маите територията и насажденията с какао бяха заловени от ацтеките, които също направиха какаови напитки от натрошени бобчета с добавка на подправки, наречени "шоколат". По-късно рецептата се промени и на напитката се добави мед, сладък агаве сок, ванилия. Ацтеките вярвали, че какаото е божествена напитка, която дава изцеление и приближава човек до боговете.
Шоколад в Европа
За нещастие начинът на благородна напитка за Европа беше кървав. За първи път през 1519 г. го признал испанецът Ернан Кортес. Той не само искаше да отвори рецепта за пиене, но и уби всички свещеници, които знаеха за него. Кортес беше много жесток и алчен, въпреки факта, че самите ацтеки му дадоха злато и съкровища, като взеха пратеника от Бога.
Връщайки се в Испания, Кортес, който се сражавал с царя, успял да избегне екзекуцията благодарение на монашеската напитка, дадена на монарха на какао. Оттогава божествената напитка е станала известна в други европейски страни.
Особено популярна е шоколадовата напитка във Франция, въпреки че от дълго време е била знак за добър вкус, аристокрация и богатство. И едва в средата на 18-ти век тя станала достъпна за всеки французин.
Интересни факти за шоколада
- Питиета на човек. Поради горчивия вкус на какао от дълго време се счита за пиене на човек, докато не за първи път не добави мляко, което даде напитката нежност и лекота.
- Шоколадът е безопасен за зъбите. Въпреки че шоколадът съдържа захар, вредното му въздействие върху зъбния емайл се компенсира от антибактериалните свойства на какаовите зърна, което го прави по-малко вредно от всички останали сладкиши.
- Естествени лекарства за болка. Факт е, че какаото може да провокира производството на хормона на щастието - ендорфин, който не само предизвиква вълна от енергия и енергия, но също така може да намали болката.
- Шоколадът помага да отслабнете! Учените са открили, че тъмният шоколад предизвиква усещане за ситост и е отлична алтернатива на други видове сладкиши. Има дори шоколадова диета.
- Шоколадът ни прави по-умни! Какаото има много полезни свойства - един от тях - да причини притока на кръв към мозъка и да активира умствената дейност. Поради това се смята, че любителите на шоколада са по-интелигентни от тези, които отказват да го използват.
Световният ден на шоколада, празнуван на 11 юли, е най-сладката и най-полезна почивка в света!