Днес месомелачката е напълно същата като примитивната машина, която преди това позволяваше само да се смила месото. Допълнителните приспособления за месомелачката позволяват използването на този кухненски уред за много цели. Използването на допълнителни функции превръща месомелачката в кухненски процесор, който е абсолютно необходим в кухнята. Освен това модерните модели са достатъчно леки и автоматични, което ви спестява време и усилия.
Допълнителни дюзи за мелница
Помислете за основните приспособления за месомелачката, които сега се продават като пакет или се предлагат отделно.
- дюзата за месомелачката за наденица. Това устройство ви позволява да готвите у дома, колбаси, тънки колбаси или ловни колбаси. Дюзата за месомелачката за колбаси ви позволява да подготвите напълно естествен продукт, тъй като можете да го издърпате на естествена обвивка и да образувате полуготов продукт. Трябва само да добавите подправки според рецептата. Като правило, с такива дюзи се продават скъпи модели, но се продават отделно;
- дръжка за месомелачката. Тази дюза се използва за приготвяне на някои национални ястия. По правило се използва за приготвяне на пълнени колбаси със същото име;
- месомелачка с дюза за сок. Когато купувате месомелачка с такава дюза, внимателно обмислете материала, от който е направен. Факт е, че някои сокове са много кисела среда, която може да провокира разногласията на много механизми. Не забравяйте, че тези части трябва да бъдат изработени от висококачествена стомана или силна хранителна пластмаса. Тази дюза е много удобна за приготвяне на домашни пресни сокове, което ще ви позволи да направите, без да купувате сокоизстисквачка. В допълнение към соковете можете да приготвите пюре от плодове, доматено пюре или мускус от зрънце. За да определите качеството на дюзата, помислете за останалата кейка: тя трябва да е леко влажна, но не влажна (сокът трябва да бъде изцеден до последната капка);
- мелница с дюза за рязане на кубчета. Винаги можете да приготвяте зеленчуци за супа или фъстъци с помощта на резачка, но за да приготвите продукти под формата на кръгчета или кубчета за специални ястия, ще помогнете на дюзата за зеленчуци. Такива дюзи за месомелачката сега са включени в стандартния комплект;
- дюзи за ръчно месомелачка. Дори ако имате стар ръчен миксер във вашия дом, това не означава, че може да готви само мляно месо. За нея има специална дюза за приготвяне на сок под формата на конус с мрежа. Разнообразие от подвижни решетки позволява да се приготви сирене от различна консистенция или да се направи профилиране на тестото;
- Дюза-ренде. В комплекта за модерен месомелачка почти винаги има резачка за дюзи. Като правило има три от тях - от малки до големи. Навън тази дюза е подобна на цилиндър с перфорация, като обикновена ренде. Тя лесно може да се справи и с двете
варени зеленчуци и сурови; - върха на бисквитите. Ако не просто готвите обикновени ястия, а предпочитате да поглезите дома си дори с печене, т.е. прикачени файлове и за такъв случай. Тази дюза е предназначена за формоване на тесто. Тази добавка не се среща само в скъпи и модерни производители, но също така често е по-лесна за модели;
- Преса за цитрусови плодове. Ако искате да закупите кухненски уред, който ще замени всички останали в кухнята, тогава има модели за вас, дори и с цитрусов прикачен файл. Навън, тя не се различава от стандартната дюза за сокоизтисквач, но е изработена от пластмаса и по-рядко от метал.