Палачинките са просто ястие от руската кухня, познато и обичано от много от детството. Съществуват различни рецепти за приготвянето им - те се приготвят на кефир, суроватка, мляко. Някои домакини предпочитат тесто за палачинки . Сега ви казваме как да направите вкусни меки палачинки на минерална вода.
Тънки палачинки на минерална вода - рецепта
съставки:
- минерална пенлива вода - 500 ml;
- брашно - 300 г;
- пясък захар - 50 г;
- сол;
- растително масло без мирис - 90 ml;
- сода, гасена с оцет - ½ ч.л.
- яйца от пиле - 5 бр.
подготовка
В резервоара се изсипва минерална вода с газ, там караме яйца, пускаме захар, сол, газирана натриева сода и разбъркваме. Добавете брашното, разбъркайте до хомогенност, изсипете маслото и разбъркайте отново. Изсипете частта от тестото в тигана и изпържете палачинките.
Тънки палачинки с мляко и минерална вода
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 200 г;
- пилешки яйца - 4 броя;
- сол;
- минерална вода с газ - 70 ml;
- млечна крава - 150 мл;
- пясък захар - 50 г;
- растително масло.
подготовка
Смесете жълтъците със захар и разбъркайте. Добавете сода, мляко и миксер. След това изсипваме пресятото брашно на парчета и сместа се разбърква. Охладените яйчни белтъци се бият с добавяне на сол в силна пяна. Получената маса се въвежда в тестото малко по малко, леко се разбърква. Сладки палачинки на намазана тиган.
Рецепта за палачинки на минерална вода с дупки
съставки:
- растително масло - 90 ml;
- пшенично брашно - 320 г;
- сол - щипка;
- пясък захар - 50 г;
- минерална вода с газ - 400 мл.
подготовка
В купата, изсипете сода, изсипете брашното и разбъркайте. Слагаме сол, захар и се разбъркваме отново. Ако тестото е много течно, добавете още брашно и го бийте с миксер. Изсипваме растителното масло, побеждаваме го и го оставяме за 5 минути. За първото палачинче загрейте тигана с масло, изсипете част от тестото и изпържете палачинката от двете страни. За следващите продукти по правило вече е възможно да не смазвате тигана с масло.
Най-вкусните палачинки на минерална вода с дупки
съставки:
- кефир - 100 ml;
- минерална вода с газ - 100 ml;
- сол;
- пшенично брашно - 150 г;
- пясък захар - 30 г;
- яйчен белтък - 2 бр.
подготовка
В купата поставете белтъците, добавете кефир, минерална вода, захар и добавете сол. Всичко това е напълно победено. След това внимателно изсипете пресятото брашно и отново медете тестото, докато гладко и изпържи палачинките.
Тънки палачинки с дупки в минерална вода - рецепта
съставки:
- растително масло - 40 ml;
- яйца - 1 брой;
- минерална вода с газ - 100 ml;
- пшенично брашно от най-високо качество - 150 г;
- захар - 60 g;
- майонеза 67% съдържание на мазнини - 100 g;
- сол - щипка.
подготовка
Започваме с факта, че отглеждаме майонеза с минерална вода с газ. И че е добре разтворен, водата трябва да се излива постепенно. Отделно, разбърквайте яйцето със захар и сол. Разбъркваме двете маси. Сега изсипете пресятото брашно предварително и разбъркайте добре. Сега на практика в готовото тесто изсипваме растително масло, разбъркваме отново и всичко, тестото е готово! Изперете тънки палачинки с дупки.
Най-вкусните палачинки с отвори за мляко и минерална вода
съставки:
- млечна крава - 220 мл;
- пилешки яйца - 2 броя;
- минерална вода с газ - 300 ml;
- сол - щипка;
- хранителна сода - 0,5 л.
- пшенично брашно - 350 г;
- пясъчна захар - 55 g;
- маслото естествено - 20 гр.
подготовка
Разтопете маслото, закачете яйцата, захарта и я разбийте интензивно. Изсипете сол, пшенично брашно, разбъркайте. Изсипваме топло мляко и правим тесто, както за палачинките. Газим сода сода, добавете към общата маса с минералната вода и разбъркайте, като тестото достигне желаната плътност. Сладки палачинки на горещ тиган от двете страни.