Традиционните газови печки, които доминират в кухнята в продължение на много години, постепенно губят значение, тъй като все повече домакини предпочитат да купуват отделни фурни и готварски повърхности. Все по-широко разпространени през последните години са индукционните готварски плотове, които имат редица предимства пред повърхностите с обичайните газови и електрически горелки.
Как работи индукционната плоча
Принципът на действие на тези повърхности се основава на ефекта на електромагнитната индукция, благодарение на което директно се загрява дъното на съдовете, в което се приготвя храната. Така че под стъклокерамичното покритие има магнитни намотки. През тях протича променлив ток, образувайки магнитно поле, което извършва нагряването на съдовете. За да се подготви принципът за работа и храната, трябва да се купят специални ястия: саксии, чаши и тигани за индукционна плоча , която има феромагнитни свойства. Този факт не бива да възпрепятства потенциалните потребители - лесно се купуват такива ястия, произвеждат се от повечето авторитетни производители и са подходящи за всички други видове плочи и повърхности за готвене.
Предимства на електрически нагревателни котлони
- Висока скорост на нагряване, благодарение на това, че дъното на печката се отоплява директно и топлината не се губи при нагряване на панела.
- Екологично - разпределението на максималната полезна топлинна енергия се дължи на това, че емисиите на горими газове и газове в атмосферата намаляват. Кухнята ще поддържа удобна температура.
- Икономичен - електрическият ток се използва не за загряване на гъста спирала, както при конвенционалните електрически плочи, а само за създаване на магнитно поле. В допълнение, самите котли за зареждане регулират температурата на нагряване - в началото на процеса е възможно най-високо, а когато дъното на съдовете достигне желаната температура, горелките се включват, ако е необходимо.
- Безопасност - повърхността на плота не се нагрява, поради което изключва възможността за изгаряне.
- Лекота на почистване - защото покритието не се нагрява, храната, изтичаща на него, не гори и не оставя лошо измиваем
следи.
Как да изберем индукционна плоча?
Изборът на модела и марката за индукционна плоча зависи от дизайна на кухнята, предоставената в нея зона за готвене, навиците на домакинята. Вградени котлони - най-добрият вариант за внимателен интериор и спестяване на място.
Индукционни готварски повърхности комбинирани - включват индукционни горелки и електрически или газови в различни комбинации. Това е удобно за тези, които по някаква причина не искат напълно да се откажат от обичайното готвене на газ или електрически комфорт.