Без съмнение, тиганът е важен кухненски атрибут. Изчезнали са дните, в които домакините са използвали изключително чугунени продукти, при които маслото за готвене е било използвано безпроблемно. Сега в кухнята по-често използвайте тигани с незалепващо покритие. Качествените съдове всъщност ви позволяват да избегнете изгорялата храна. Но как да изберете добър тиган с незалепващо покритие - това е, което домакинята се тревожи. Ще се опитаме да помогнем.
Как да изберем тиган с незалепващо покритие?
Стремейки се да закупите нова кухня "оборудване", първото нещо, което трябва да решите с кое покритие да изберете тиган. Асортиментът не е малък: рафтовете за магазини се произвеждат с продукти с политетрафлуороетилен. Сред населението е по-известен като Тефлон. Има и модели с керамично покритие . Вътрешните разработки позволиха да се създаде покритие на водна основа. Във всеки случай е важно дебелината на незалепващия слой да е не по-малка от два милиметра. Разбира се, механичните повреди и неправилната работа намаляват живота на тигана. Но с качественото действие на незалепващото покритие ефектът на тези неблагоприятни фактори се оказва по-малък. Ето защо, бъдете подготвени за факта, че един добър продукт не е евтин.
Като мислите за това какво да изберете тиган за готвене без слънчогледово масло, обърнете внимание на материала на самия продукт. Моделите от алуминий са леки и в същото време евтини. Но подпечатаните тигани бързо се намират в кофата за боклук, когато като гласове служат вяра и истина за няколко години. Добре доказани и незалепващи тигани от неръждаема стомана, особено ако тяхната дебелина не е по-малка от 2 мм. Чугунени изделия - за тези, които ценят качеството във всичко. Вярно е, че те са забележителни поради значителното си тегло. Но те ще служат на тави за пържене, които покриват добър слой от незалепващо покритие, много.
Кой тиган избира за различни видове плочи?
Друг критерий е за коя плоча търсите тиган. Електрическата печка, оборудвана с гладка повърхност, изисква кухненски прибори с дебело дъно.
Що се отнася до избора на тиган за печката, важно е да се обърне внимание на термичните ограничения и възможността за използване на този вид устройство. Всичко това може да се прочете на етикета, прикачен към продукта.
Не е лошо, ако тиган с незалепващ слой е снабден с дръжка, добре, ако може да се свали. Фритюрникът, чийто комплект включва капак, позволява, освен да се пържи, да се извърши и да се гаси.