Как да използвате винопроизводителя?

Виномерната захар, която също се нарича хидрометър, е измервателно устройство, необходимо за всички пивовари и винопроизводители. Устройството определя специфичното тегло и количеството на захарта в течността, като по този начин позволява рецептата за напитката да се регулира по време на производствения процес. Как да използвате винопроизводителя в тази статия.

Дизайн на устройството

Устройството има формата на запечатана стъклена тръба, единият край на който е тесен, а другият широк. Широката част има натоварено и разширено дъно. Често се доставя с висок и тънък градуиран цилиндър, в който трябва да се напълни течността, която трябва да се измерва.

Хидродметърът позволява:

1. Измерете специфичното тегло на течността.
2. Провеждайте точни изчисления, като изкуствено увеличавате процента алкохол.
3. Измерете обема на натуралната захар, присъстваща в напитката.
4. Определете потенциалния процент алкохол, когато променяте концентрацията на захар и мая.
5. Оценявайте хода на ферментацията.
6. Определете процентното превръщане на алкохола по време на ферментацията, записвайки показанията "преди" и "след".
7. Определете момента, в който ферментацията ще приключи.

Как да се използва един sugarmaker?

Инструкции как правилно да се използва спасител на вино-захар:

1. Напълнете стерилизираната мерителна чаша с проба от пивна мъст или вино и я поставете върху плоска и твърда повърхност.
2. Внимателно спуснете устройството в градуирания цилиндър, като внимателно го завъртете.
3. Извадете ръката си и изчакайте хидрометърът да спре да се движи и да спре, без да докосва стените на стъклото.
4. Прочетете долната част на менискуса.

На опитни винопроизводители се препоръчва да правят измервания два пъти, за да получат по-точен резултат.

Как да използвате капилярен винопроизводител?

Това устройство ви позволява точно да определите силата на алкохолната напитка.

Инструкции за употреба:

1. Изсипете напитката с фунията на устройството, така че да е наполовина пълна.
2. Не го обръщайте, изчакайте 7-10 капки от тънката част.
3. Сега завъртете теста за вино и го поставете на плоска повърхност с фуния надолу.
4. За да проследите как течената течност бавно се спуска на капиляра и спира на всякакъв знак, което ще определи нейната сила.

Сега е ясно как да се използва местен винопроизводител. Много е важно да се съблюдават температурните условия, т.е. температурата на измерената течност трябва да съответства на температурата, при която е тестван тестът за вино.