Традиционната чешка храна е много сърдечна и вкусна. Тя се основава на голямо количество месо с добавяне на различни сосове, много популярни тук са кнедли, както и сладки десерти от тесто. Чешките кулинарни традиции идват от смесването на традиционни местни ястия и се заемат от съседи. Голямо влияние върху местната кухня имаше Словакия, Австрия, Унгария.
Национални ястия и напитки в Чешката република
Традиционната чешка храна е много сърдечна и вкусна. Тя се основава на голямо количество месо с добавяне на различни сосове, много популярни тук са кнедли, както и сладки десерти от тесто. Чешките кулинарни традиции идват от смесването на традиционни местни ястия и се заемат от съседи. Голямо влияние върху местната кухня имаше Словакия, Австрия, Унгария.
Национални ястия и напитки в Чешката република
И така, какво да опитате в Чешката република от храна, за да разберете нейната кухня? Обикновено туристите започват да се запознават с бира и леки закуски, това е достатъчно солено и остра:
- утопиите - мариновани наденички, които се удавиха в оцет, обикновено сервират в марината с лук и червен пипер;
- tlachenka - подобна на студа, поднесена с напоен оцет;
- пържени колбаси до бира - видовете им са много, могат да бъдат от черен дроб, месо или кръв, но всички те ще бъдат мазни и остри.
супи
Богатите, дебели супи се отнасят до националните ястия, характерни за кухнята на всички региони на Чешката република:
- чесън - гъста супа с чесън и колбаси;
- кулайда - гъба с картофи и заквасена сметана;
- bramborichka - картофи;
- цибулоксан - лук;
- Влейте в хляб - супа, изсипете хляб, популярна храна в ресторантите в Прага и в Чешката република.
Традиционни втори курсове на Чешката република
Основното ястие на Чешката република е месо, главно говеждо, телешко и свинско. Гъската се сервира за празниците , счита се заедно с патица традиционно ястие за Коледа.
Имената на основните национални ястия на Чешката република:
- Veprevo коляно - вкусно свинско кокалче, изпечено цялото. Обикновено това ястие тежи около 1 кг, така че за един човек това може да е много. Свинско кокалче се сервира заедно с горчица и хрян върху дървена табла, върху която лесно се нарязва, за да стигне до месото.
- Vepro-kondllo-zelo - говеждо сирене със задушено зеле и кнедли.
- Свикова на заквасена сметана - рязане, най-често говеждо месо. Сервира се в заквасена сметана и кнедли. Всяка домакиня на Чешката република се гордее със собствената си семейна рецепта за това ястие.
- Гулаш - ястие, заимствано от унгарци, е направено от говеждо или телешко месо с домати, черен пипер и чесън. Сервира се традиционно с кнедли.
- Bramboraki - картофени палачинки, много подобни на draniki. Използва се като странична чиния или самостоятелно ястие със заквасена сметана.
- Печена е толкова хубава, колкото гъска или патица, изпечени изцяло. Сервира се с кисело зеле, хрян и горчица.
На всички снимки са представени кнедли с традиционна чешка кухня. Те се считат за най-популярното странично ястие за всички видове месо в соса. Те ги правят от брашно или картофи, сами по себе си са практически безвкусни и са изобретени, за да събират сос от месо. По-късно се появиха сладки кнедли с извара, плодове и сладко. Джинджерите се приготвят в много вода и се сервират горещо. Много чехи ги предпочитат от всички други ястия и ядат постоянно в солена и сладка форма.
десерти
Сладък в чешката кухня е основно представен от различни ястия от тестото. Печенето е популярно както в домашното изпълнение, така и закупено на улицата.
- Trdelnik - това е, което можете да опитате в Прага в специални палатки на улицата, тя се смята за най-популярното сладко национално ястие на Чешката република. Тестото се навива на валяк или специален цилиндър, след което се валцува в ядки и захар. Той е популярен на коледните пазари и панаири.
- Калачи - вкусни хлебчета с различни пълнежи.
- Howska е коктейл от усукано сърцевидно тесто от мая. Поръсете захар на прах над горната част, като добавите стафиди или ядки.
Пийте в Чешката република
Най-известната и вкусна напитка в Чешката република се счита за бира. Той е популярен като немски и белгийски. Страната произвежда голям брой различни марки на тази пяна напитка в големи заводи и в частни пивоварни.
Независимо от факта, че Чешката република е страна с бира, винопроизводството е широко разпространено тук, особено във вина от южна Моравия. Любителите на по-силни алкохолни напитки като Slivovitz, особено домашно приготвени, и Becherovka - популярен балсам, вдъхновен от различни билки, произведени в Карлови Вари .
Каква е кухнята на Чешката република и Словакия?
Храната на Словакия се счита за по-проста и непретенциозна от чешката, докато те имат много общо. Основните ястия са традиционни и за двете страни, особено за супи. Словаците, както и чехите, харесват дебели, богати супи с чесън, подправки и пушени продукти. И гъби и чесън супа, и тези, а други като цяло смятат, че националното си ястие. Същото важи и за месото: в Словакия в менюто със сигурност ще откриете коне Veprevo, шницелчета идващи от Австрия и унгарски гюлаш. За разлика от Чехия, често има риба на масата, особено риба и пъстърва, които словаците знаят как да готвят вкусно.
Любимите чешки кнедли са популярни сред словаците, те са обичани тук в солени и сладки, със и без пломби.Традиционна храна на чешките региони
Националните ястия в някои чешки градове често могат да се използват не само като храна, но и като сувенири:
- Капките от Карлови Вари - деликатни и нежни, с много сладки пълнежи, са популярни от XVIII век. По-рано те са били направени във всяка къща, но сега те са по-склонни да купуват готови. Фабриките произвеждат специални подаръчни и сувенирни опаковки от вафли, които лесно могат да бъдат отнети с тях.
- Pardubice ningerbreads се отнасят за традиционните месни печени продукти, украсени с глазура. Най-често изпечени под формата на сърце, след това боядисани с графични снимки или надписи. По-рано те бяха донесени като подаръци от панаира в Пардубице и днес те са отнесени в други страни като сувенири .
- Сладките уши са деликатна бисквита, изработена от тънко напечено тесто, опаковано в торба, която прилича на формата на ухото. Деликатността, обичана от възрастните и децата, се произвежда в Стембърк, което се отразява в неговото име.
Гастрономически туризъм в Чешката република
Чешката република правилно се гордее с кухнята си и се радва да посвети туристи на нея. За любителите на бирата, виното, месото, сладките са разработени различни маршрути, на които можете да се потопите по-дълбоко в местната хранителна култура .
Най-популярните обиколки се считат за бира. Това не е просто дегустация на различни видове бира, но и посещение на големи фабрики и частни пивоварни, запознаване с традициите на отглеждане на хмел и участие в приготвянето на вкусна напитка.
В Южна Моравия можете да отидете на винена обиколка на лозя и винарни. Тук ще намерите дегустации, историята на отглеждането на грозде в Чешката република, запознаване с особеностите на местните сортове и възможността за закупуване на вино директно от производителите.