Фактът, че медът - ценният продукт с хранителни и лечебни свойства, човечеството познава от древни времена. Древните гръцки философи го наричат "течно злато" с оглед на голямата стойност и лечителите използват за лечение на различни болести. Наистина, лечението с такова лекарство е приятно за възрастни и деца, а много хора получават мед всеки ден само заради гастрономическо удоволствие. Въпреки това, притежавайки много полезни свойства, този продукт може в някои случаи да навреди на здравето, тъй като, както всяко лекарство, медът има своите противопоказания и дозировка.
Противопоказания за употребата на мед
- Индивидуална непоносимост. Някои хора не могат да използват мед поради прекомерна чувствителност към този продукт. Като правило, такива хора имат алергични реакции към всички продукти на пчеларството. Но понякога нетърпимостта се проявява само към определен вид мед. Нежеланите реакции към меда се проявяват под формата на кожни обриви, хрема, гадене, замайване, чревни нарушения. В тежки случаи, след като вземете мед, може да се развие анафилактичен шок.
- Захарен диабет. Хората с тази болест трябва да внимават с меда, след като се консултират с лекар. Също така, диабетици се препоръчва да ядат мед заедно с пчелни пилета. Това се дължи на факта, че восъкът предотвратява бързото усвояване на фруктозата и глюкозата в кръвния поток, така че няма да се получи остър скок на захарта.
- Емфизем на белите дробове, бронхиална астма, миокардит, белодробна туберкулоза, клапна сърдечна болест. Изброените заболявания са противопоказание за извършване на инхалации с мед.
- Диета с ограничение на въглехидратите. защото въглехидратите са основните компоненти на меда, употребата на този продукт е противопоказана при пациенти, които препоръчват диета с ниски въглехидрати.
Временни противопоказания за употребата на мед:
- обостряне на пептична язва;
- остър гастрит ;
- остър панкреатит ;
- обостряне на холелитиаза и уролитиаза;
- повишаване на телесната температура над 38 ° С.
Кога се превръща медът в отрова?
При силно нагряване (при топене на кристализиран мед, добавяне към горещ чай, печене на готвене и т.н.), медът губи почти всички полезни свойства, защото биологично активните вещества и ензимите са унищожени. Освен това, по време на разграждането на захари, което се получава при висока температура, той произвежда оксиметилфурфурал. Това е токсично вещество, което може да се натрупва в тялото и постепенно да го отрови. Ето защо не е необходимо този продукт да се подлага на топлинна обработка, а също и да се използва стопен мед.
Имайте предвид, че висококачественият мед не може да остане в течно състояние дълго време, постепенно кристализира (с изключение на меда от бяла акация). Ако през зимата виждате течен мед в продажба, това показва фалшифициране или прекомерно прегряване.
Терапевтични норми на консумацията на мед
Дневната доза мед за възрастен е 100 g (максимум - 200 g). Препоръчителната норма за децата е една чаена лъжичка (около 30 гр.). Това количество трябва да бъде разделено на три дози през деня. Консумирането на мед е най-добре за 1,5 - 2 часа преди хранене или 3 часа след хранене.
За медицински цели медът се приема в разтворена форма, тъй като проникването на неговите съставки в кръвта и след това в клетките на тялото се ускорява значително. Медът може да се разтвори в леко топла вода, чай, мляко. Когато използвате този продукт в препоръчителната доза и при липса на противопоказания, той няма да причини вреда.