Отравяне на гъби в половината случаи води до смърт. Ето защо е много важно да знаете първите признаци на заболяването, да можете да осигурите необходимата медицинска помощ на жертвата и да не забравите за предпазните мерки.
Признаци на отравяне с отровни гъби
В зависимост от вида на продукта и токсините, съдържащи се в него, симптомите на гъбично отравяне също се различават.
Gastrointenstinalnye
Това са гъбички с местни възбуждащи токсини, които причиняват леки чревни смущения. Те включват:
- няколко вида mlechnikov, russula, pink-plastnikovniki;
- гъбен шампион за гъби;
- жълта кожа;
- зелена чиния.
Симптомите на отравяне с тези отровни гъби се изразяват в гадене и повръщане, диария, колики в корема. Симптомите се появяват 1-2 часа след хранене и облекчението идва веднага след измиване на стомаха и приемане на успокоителни средства.
монометил
Това е отрова на хемолитичното действие, тя се съдържа в линиите. Всъщност, това вещество не е опасно след качествена топлинна обработка, но за безопасност е по-добре да не ядете никакви гъби от този тип изобщо.
симптоми:
- главоболие;
- стомашен и чревен колики;
- болка в черния дроб;
- конвулсии;
- жълтеница;
- повръщане;
- задух;
- конвулсии.
Отрови, които увреждат нервната система
Те включват:
- фенбенова киселина;
- мискариновият;
- мускимол;
- mikoatronin;
- bufotenin.
Тези вещества се съдържат в муха агар, влакна и govorushki. Симптомите на отравяне с тези гъбички:
- делириум и халюцинации;
- задух, палпитации;
- зачервяване на лицето;
- повишена слюнка и изпотяване.
Признаците се появяват дори 1-2 часа след хранене на гъби в храната и могат да продължат до 12 часа.
Plazmotoksiny
Отрови от този тип са опасни за дълъг латентен период, първите симптоми се появяват само 60-70 часа след отравяне. През това време има сериозни промени в телесната и чернодробна тъкан.
За гъби, съдържащи плазмоксини, включват:
- бледо жаба;
- Lepiota;
- пролетна муха агарична.
Признаци на отравяне:
- повръщане, диария;
- освобождаването на жлъчката в стомаха, така че отпадните маси да причинят усещане за парене и горчив вкус;
- жълтеница;
- намаляване на налягането;
- силна жажда.
Отравяне със солени и консервирани гъби - симптоми
Признаците на отравяне директно зависят от причините, довели до отравяне на продукта:
1. Бактерии. Неправилният посланик на гъбите често е придружен от размножаването на патогени, които при поглъщане предизвикват такива симптоми:
- гадене и повръщане;
- коремна болка;
- висока температура.
2. Ботулизъм. Това заболяване се дължи на пролиферацията на анаеробни бактерии, които могат да отделят токсини без достъп до кислород. Симптомите на ботулизма са подобни на тези при бактериалното отравяне.
3. Външни токсини. В този случай гъбичките абсорбират токсични вещества или от околната среда, или от контейнерите, в които се съхраняват. симптоми:
- гадене;
- повръщане;
- главоболие.
Мерки за предотвратяване на гъбични отравяния:
- препоръчително е да се откаже от употребата на диви гъби, да се закупят в магазини или да се контролират от пазарните зони за санитарни и епидемиологични станции;
- Не купувайте гъби от ръцете си;
- по време на събирането на гъби внимателно обмислете всеки от тях. Не събирайте ламелни видове, както и гъбички без видими морфологични особености. Също така, не трябва да събирате гъби близо до пътища и пътеки;
- Преди готвене, измийте добре гъбите и ги варийте в осолена вода поне 3 пъти.