За пържени ястия от червено месо или домашни птици, се препоръчва да сервират червени вина . За да разкриете напълно вкуса на тази напитка, трябва да изберете подходящите ястия за него. В тази статия ще се запознаете с различни видове очила за червено вино и ще разберете кои от тях са най-подходящи за конкретни марки вино.
Обща характеристика на очилата под червено вино
Характерна особеност на винените чаши за червено вино е големият размер на купата и дългият тънък крак. Във форма, те могат да наподобяват една ябълка или един лале, т.е. контейнер, в който се излива вино, трябва да бъде дълбок и широк. Най-широката част от чашата е в долната част на купата, за която често се нарича "гърне".
Благодарение на тази форма, вкусът на червеното вино, богат на кислород, е по-добре разкрит и ароматът е по-наситен.
Видове чаши за червено вино
Голямото разнообразие от сортове червени вина определя значителен брой съществуващи форми на очила, предназначени специално за тази напитка. Но основно те са разделени на две групи, всяка от които ще бъде описана по-подробно:
- Първата група е Бордо. Те са чаша с тесни основи, широк център и заострена рамка. Подходящ за вина с повишено съдържание на танини, като Каберне Совиньон или Fran, Merlot.
- Втората група е Бургундия. Тези очила имат по-широка купа, умерено заострен връх и разширяващ се панел. Препоръчва се да се използва за вина с висока киселинност и умерено съдържание на танини. Те включват Pinot Noir, Burgundy и други възрастови червени марки.
Предлага се отделна стъклена форма за млади вина. Трябва да е малко винено стъкло с наклонени ръбове, напомнящо за цъфтяща розова бутилка.
За да можете да пиете напитки от различни марки, струва си да купите очила за червено и бяло вино.