Днес научаваме всички забавления за тропическите плодове с интригуващото име на мангостан. Този плод расте на вечнозелено дърво, узряло по размер с голям мандарин. Родната земя на това растение се смята за югоизточната част на Азия, но днес тя се отглежда във всички територии с тропичен климат. След като научихме къде расте това дърво, да се запознаем с най-интересната му част - най-вкусните плодове.
Обща информация
Узрелият плод на това растение има лилаво-бургундски цвят на кожата, той е негодни за консумация. Но под него има нещо, което е от гастрономичен интерес за нас. В мангустините има от 4 до 8 плътни месести семки, както и семена от растения. Вкусът на това тропическо чудо е много приятно, то напълно успокоява жаждата с ароматния и много сочен сладко-кисел сок. В допълнение към отличните вкусови качества, мангостеновият плод има много полезни свойства и изключително висока хранителна стойност. Но това далеч не е важно от човека за човек. Най-ценните вещества, които се съдържат в него, са ксантони. Тези елементи са истински дар на природата за човечеството. Те са в състояние да подобрят паметта, да стимулират работата на имунната система и да засилят имунитета на организма към отрицателни фактори на околната среда. Глупостите са, че мангостеновият плод е единственият известен източник на тези елементи на цялата планета Земя. Добавете към това факта, че мангустиенът съдържа протеини от фибри - най-важният "детайл" за изграждането на мускулите и получавате почти перфектна храна за един човек!
Как е мангустинът?
Вече не мога да чакам да опитам? Чакайте малко, първо се учим от истинските гастрономи как да ядем мангостан. Първо трябва да знаете как да избирате зрели, но не и прекомерни плодове. Зрелият мангустиен трябва да е почти бургунд, много гъст на пипане и непременно голям. В края на краищата, дебелината на кората от размера не зависи, така че при малки плодове ядливата част е много малка. Най-вкусните тези плодове са от началото на май до края на септември.
Сега отидете директно в процеса на пилинг. Правим плитка разрез от разрез през долната част на плода и още един по същия начин. Разчупваме кората и виждаме какво ще ядем - бели лобули със семена, прикрепени към тях (семената не трябва да се ядат). Бон апетит!
Ако искате да се отнасяте към приятелите, донесени от почивка като любопитство, имайте предвид, че периодът на съхранение на този плод е много ограничен. Дори и при идеални условия, в суха и тъмна стая, това ще бъде малко повече от три седмици, след като бъде откъснато.
Пораждайте мангостиен
И защо да не растат екзотични мангустини у дома? Идеята не е лесна, но съвсем осъществима. Обърнете внимание, че семената на това растение не преживяват напълно покълването. Тъй като отстраняването на плода от дървото не трябва да отнема повече от 4-5 седмици. Ако семената са правилно опаковани (опаковани малко с мъх или влакна напоени), тогава периодът на съхранение се увеличава до 8-10 седмици. В дъното на саксията изливаме дренажа, след това смес от лека почва и торф. Освен дълбочина от 1-2 сантиметра малко посяваме семе
В допълнение, в Югоизточна Азия можете да намерите други необичайни плодове - Очите на дракона и Дуриан .