Стъклокерамичен плот

Стъклокерамичните котлони имат повече функционалност в сравнение с традиционните газови и електрически готварски печки. Гладката работна повърхност осигурява по-лесна поддръжка на устройството, освен че отоплението на горелката е мигновено и се нагрява равномерно поради високото топлопроводимост на материала. Керамичната плоча от керамично стъкло, въпреки привидната й крехкост, има значителна граница на безопасност: може да издържи на падането на тежки съдове без проблеми.

Друго забележително качество на стъклокерамичната плоча е нейната икономичност.

Най-прогресивни са индукционните котлони, насочващи излъчваната топлина директно към дъното на съдовете. Такова целенасочено отопление допринася за спестяване на енергия и течността, излята върху плочата, не гори.

Видове повърхности за готвене

Газова плоча от стъклокерамика - използва газови горелки с различен капацитет.

Електрическа готварска повърхност от стъклокерамика - устройството използва електрически елементи.

Комбинирана повърхност за готвене на тяхната стъклена керамика - газови горелки и електрически комбинирани в уреда. Този вид плочи са удобни, ако се използват газови бутилки: в периоди на отсъствие на газ могат да се използват електрически горелки.

Контрол на плота

Контролният панел на печката може да бъде механичен (има ротационни кранове-дръжки) и по-модерен и удобен - с едно докосване. Сензорният панел включва индикатори, които контролират активирането, отоплението, допълнителната зона за загряване и заключването при включване. Благодарение на такова оборудване електрическото устройство осигурява допълнителна сигурност: първо, то може да бъде защитено от нежелано активиране и второ, дори и да възникне такъв инцидент и бебето да стигне до чинията, то няма да получи значително изгаряне на повърхността; трето, няма да има запалване от запечатаната храна, забравена за печката.

Избор на съдове за стъклокерамичен плот

За да се гарантира, че ястията могат да се използват дълго време, е необходимо да направите правилния избор въз основа на следните критерии:

• дъното на съдовете трябва да е плоско, плосък, свободен контакт с повърхността на плочата намалява топлопреминаването;
• Също така, за да се увеличи топлопроводимостта, ястията с тъмно или непрозрачно дъно са по-подходящи;
• съдовете за стъкло-керамични чинии трябва да са с дебели стени (три-пет слоя);
• Идеалните ястия ще бъдат направени от неръждаема стомана, преплетена с алуминий.

Възможно е да се използва обикновеният емайллак, но дори и тогава да се обръща внимание на дъното: задължително трябва да е равномерно.

Друга важна точка: дъното на саксията и тиганът трябва да съответстват на диаметъра на горелката, в крайни случаи да са по-големи от горелката, но след това се отделя повече време за готвене.

Грижа за стъклена керамична плоча

Стъклокерамичните котлони изискват систематична, макар и проста, грижа. В никакъв случай не можете да използвате Абразивни почистващи препарати, тъй като причиняват повреда на панела. Освен това не се допуска почистване с метална четка, нож и др. Препоръчваме използването на почистващи препарати, специално разработени за почистване на стъклена керамика. Не се препоръчва да се поставят мокри съдове на печката, тъй като стъклокерамиката се уврежда от навлизането на студена вода върху нагрятата повърхност.

Въпреки видимата гладкост на повърхността, стъклокерамиката - материалът е порьозен, той активно абсорбира вещества, които са паднали върху него, особено сладки течности. Следователно, ако компотът удари печката, е необходимо да изключите котлона и да я избършете след няколко секунди. С правилната грижа стъклената керамична плоча ще ви издържи дълго време и ще задоволи качествената ви работа.