Трудно е да си представите модерна къща без хладилник . Този вид домакински уреди ни позволява да пестим храна много по-дълго. Разбира се, за това е необходимо да се спазват редица условия - да се съхраняват в подходящи зони и, най-важното, да се установи правилният температурен режим.
Нормите на температурата на хладилника в различните зони
Не е достатъчно само да включите хладилника и да започнете да го използвате. Факт е, че светът е възприел определени стандарти по отношение на температурата в хладилника. Производителите задават някои граници за настройка, така че потребителят да може да инсталира определена температура в рамките на тези граници.
Регулирането на температурата в хладилника е необходимо, за да можете да следвате препоръките за съхраняване на конкретен продукт. Когато тези норми са нарушени, срокът на годност на продуктите може да не съответства на тези, посочени на опаковката.
Разбира се, първоначално температурата в хладилника и фризера е определена от производителя на някакво оптимално ниво. Така че не можете да правите самостоятелни инсталации, като използвате вече наличния стандартен режим.
Различните продукти обаче изискват различни условия на съхранение, тъй като в съвременните хладилници има различни отделения, в които температурата се различава. Също така има препоръки за зареждане на камерите. Когато всички конвенции са изпълнени, максималната безопасност на продуктите е гарантирана.
И така, какви са средните температури в хладилника и фризерното отделение:
- Фризер - тук температурата може да варира от -6 до -24 ° C, но оптималната температура е -18 ° C. По-ниски температури се задават, ако е необходимо бързо замразяване на продукта.
- Зона на свежест - това отделение не е налично за всички хладилници, но модерните производители често осигуряват неговата наличност. Тук оптималната температура е около 0 ° С. при тази температура процесът на размножаване на микроорганизми е напълно спрян в храните, докато храната не е замразена, но остава в обичайната си форма, запазвайки вкуса, мириса, цвета. Най-добри в тази зона са запазените продукти като прясна риба и месо, полуфабрикати, колбаси, млечни продукти, сирене, зеленчуци, плодове (с изключение на тропическите) и зеленчуци. Желателно е всички продукти да бъдат херметично опаковани. В тази област можете бързо да охладите напитки (само неестествени сокове и жива бира).
- Едем на хладилната камера. Под зоната на свежест е най-голямата зона, където температурата се поддържа от +2 ... + 4 ° С. Те съхраняват сладкарски изделия, яйца, супи, сосове, кулинарни полуфабрикати, варено месо, риба. В долните кутии се съхраняват кореноплодни растения, плодове, кисели краставички. Тук температурата е + 8 ° C - най-високото ниво на температурата в целия хладилник.
Как да се измери температурата в хладилника?
Във фризера трябва да се ръководите от броя на звездите. Всяка звездичка съответства на намаление от 6 градуса. Също така има модерни модели хладилници, които имат електронен дисплей от външната страна на вратата, показващ температурните условия във всяко отделение.
Но какво ще стане, ако няма такова табло? За такива случаи съществуват специални измервателни уреди. Въпреки че обичайният домакински термометър за измерване на телесната температура е подходящ, просто трябва първо да бъде потопен в контейнер с течност и след това да бъде поставен в хладилник. За да вземете показания е необходимо сутринта, след като термометърът е останал в хладилника през цялата нощ.
Температурните измервания обикновено се извършват след първото захранване на устройството, когато то все още е празно, и това се прави, за да се установи оптималният режим. Температурата се измерва на три точки, след което се изчислява средната стойност.