Фурната се загрява - какво да прави, как може безопасно да се загрее тиган?

Ако по време на готвене панел е изгорен, какво да направите е основният въпрос, който се притеснява домакини. Дори и продуктите със защитно покритие след няколко години на работа са изправени пред такова неудобство. За да не купувате нови ястия, можете да използвате старите рецепти за решаване на този проблем.

Започнах да изгарям тиган - какво да правя?

Много домакини не знаят защо изпича тиган. С течение на времето повърхността на съдовете е покрита с микрокредити, незалепващият слой се изтънява. При неравномерността на долните частици на храната се загряват и се изгарят, образувайки черна кора. Тези трохи се забиват в пукнатините и на следващия готварски приставки към храната. Процесът се улеснява от няколко причини:

1. Лошо качество на ястия, маркови продукти служат по-дълго.
2. Механично увреждане на повърхността. Ако тефлоновият или керамичният тиган не се обработва правилно, върху него могат да се появят микроструктури и драскотини.
3. Подходящ е продуктът. Този чугунен тиган може да служи за десетки години, други сортове не могат да се използват толкова дълго.

Фритюрници са изработени от различни материали - алуминий, чугун, керамика, неръждаема стомана, покрити със защитни слоеве. За да се гарантира, че те не горят след тях, те трябва да бъдат правилно манипулирани - не използвайте метални ножчета за разбъркване на храна, гъби от твърдо желязо при измиване. Ако тиганът се залепи, проблемът за това какво да прави може да бъде решен с помощта на изпитани препоръки.

Лъжичът изгаря - какво да правя?

Ако леярската тиган изгори, трябва да направите следното:

1. Измийте го в гореща вода и избършете.
2. Покрийте дъното с 1 см слой годна за консумация сол и задръжте във фурната или върху плочката за един час, като разбърквате солта.
3. Сол, за да изхвърля и масло на средата с растително масло - тя осигурява чугун с незалепващо.
4. С последващо готвене масло в тигана от чугун трябва да се излива много - след това неговата устойчивост на сцепление ще се засили.
5. По-добре е да почистите такъв съд не с желязна четка, а със сода за хляб.

Керамичният тиган се загрява

Продуктът със слой керамика при спазване на нормите за експлоатация е 1-2 години без проблеми. Трябва да се почиства с гел и гъба, да не се прегрява, да не се поставя след пържене под студена вода, при готвене да се използват бъркалки от силикон. Ако храната се придържа към керамиката, защитата се е влошила. Връщането на предишните си качества няма да работи, но е възможно да готвите в такъв съд. Керамичният тиган изгаря, какво трябва да направите:

1. Почистете дъното с миещ препарат.
2. Изсушете повърхността, като я избършете с кухненска кърпа.
3. Разстелете тиган с парче мазнина, растително масло или каквато и да е мазнина. Можете да започнете всяка процедура за готвене с това действие.

Алуминиевият тиган се загрява

За да не се притеснявате от проблема - алуминиевият тиган изгаря, какво да правите, важно е да знаете, че само трябва да се пържите на чиста повърхност, в противен случай малки частици храна ще накарат новото ястие да се придържа към дъното. За да не изгорите алуминиева тиган, е добре да запомните рецептата на баба:

1. Изперете храната със сол, оставете за 3-4 часа, измийте тигана с мека гъба.
2. Пръскайте чистия съд при средна температура.
3. Нарежете кубчета хляб и ги покрийте равномерно с дъното.
4. Сварете бисквитите без масло в слаб огън за 15 минути. В резултат на това ще получите вкусно допълнение към първото ястие и нищо няма да остане на дъното.

Фритюрник от неръждаема стомана

Продуктите от неръждаема стомана не се залепват при пържене на храна в масло. Вдлъбнатините и драскотините върху металните запълващи мазнини предотвратяват прилепването на храната към повърхността. Ако храната се изгаря в тава за готвене, изработена от неръждаема стомана, е целесъобразно да се прилагат някои съвети на практика:

1. Измийте дъното с лимонена киселина (10 g на 300 ml вода). Разтворът се разтваря в купа в продължение на 15 минути и продуктът се измива с течаща вода.
2. Най-добрият начин да избегнете залепването е да започнете готвенето с тиган. Желателно е да се запали и добавете растително масло преди добавянето на храна.
3. Към ястието не се налива, може да се обработва - излейте няколко лъжици сол на дъното, добавете топлоустойчиво масло като фъстъчено масло, затоплете тигана на висока температура, докато димът излезе от маслото. След това съставките се оставят да се охладят, маслото се излива и тиганът се натъпква с хартиена кърпа.

Тефлонов тиган изгаря - какво трябва да направя?

Продуктите със слой от тефлон изискват специални грижи. Те не могат да се търкат с абразивни съединения, четки, при използване на пържене, използвайте само пластмасови или дървени шпатули. Всяко покритие има срок на годност, след изтичането на който продуктът все още започва да гори. След това е по-добре да си купите нов кораб или да опитате да удължите живота на стария. Ако тефлонов тиган изгаря - какво да правите:

1. Можете да опитате рецептата за краткосрочно възстановяване на защитното наслояване. Измийте добре продукта и го изсушете.
2. Изсипете в него 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло, затоплете го така, че да се разпространява.
3. Леко охладете и избършете хартията в маслото в равнината на тигана.
4. Подобна процедура се препоръчва да се извършва след всеки 30 ръчно измиване на продукта.
5. За да се измие такъв тиган е възможно да се излива във вода, за да се разтвори в него 1 супена лъжица. лъжица горчица на прах, оставете за половин час, избършете с гъба.