След закупуването в кухнята на такова необходимо нещо като чугунен тиган , много от тях са разочаровани поради причината, че повърхността му се залепва. Слабото място на всички продукти, направени от чугун, е наличието на пори, които се появяват при производството на продукти, изработени от този материал. Ако порите не са пълни с растително масло, съдържанието на тигана се влива в тях, то започва да се придържа и в резултат на това готвенето става мъчение. Това е невежеството, защо се придържаме към чугунен тиган и какво да правим с него, което ни прави уязвими, когато се занимаваме с такива прибори.
Какво ще стане, ако тиганът лее?
За да направите готварското удоволствие и чурулика не се залепи, трябва да го подготвите за работа, особено ако използвате продукта за първи път.
Най-надеждният и надежден начин да избегнете проблеми е да печете тиган. Единственото нещо, което трябва да купим е рафинирано растително масло .
Измитият и сух тиган се поставя на открит огън и се калцинира, докато не се наблюдава повече дим. След като процедурата е извършена, все още не охладените съдове се изплакват отново с вода, изсушават се и се пълнят със сол.
Солта е важна съставка при закупуването на нов продукт. Перфектно абсорбира излишните миризми и влага. Загрейте тигана със сол, преди да смените цвета на солта, изплакнете отново, изсушете и преминете към основната процедура за калциниране.
За да направите това, съдовете трябва да бъдат замърсени, да се оставят излишни, след това да се сложи тиган във фурната, като се счупи с главата надолу. Един час при температура от 180 ° C ще бъде достатъчен за нас, въпреки че някои от тях се увеличават с два или дори три пъти.
Ако храната се залепи в тигана, изгарянето във фурната ще даде желания ефект на незалепване.