Какво трябва да бъде храната по време на бременност? Това е постоянен въпрос за бременните жени. В продължение на много години има напълно погрешно мнение, че количеството храна, консумирана по време на бременност, трябва да се увеличи - тъй като бременната жена яде "за двама". В действителност, енергийната стойност на храната за бременни жени трябва да бъде увеличена само с 300-500 калории. Ключът към правилното хранене е изборът на продукти с добро качество.
Полезна и вредна храна за бременни жени
Първо, ние изброяваме храната, която по време на бременност е строго забранена:
- сурови или варени с месо от кръв - за да се избегне заразяването с Е. coli, салмонела и токсоплазма;
- закупено мляно месо, чието качество е под съмнение (по същата причина като суровото месо);
- сурови яйца, както и кремове и майонези, в които те могат да бъдат задържани - така че да не се улавя салмонела;
- консервирана риба - поради опасността от навлизане на живак в тялото. Черен дроб и черен дроб. Те са много богати на витамин А. Прекомерната консумация на този витамин причинява тератогенност на плода;
- карантия. В храната за бременни жени не трябва да съдържат карантия (черен дроб, стомаха, бъбреците, далака) - защото те не носят най-малката полза. По-рано жените по време на бременност са препоръчвали далак, тъй като съдържат значително количество желязо. Въпреки това, точно същото - и още повече - жената може да получи количеството желязо, когато в менюто си включва червени меса и железни добавки. Храните, приготвени от странични продукти, могат да съдържат прекомерни количества витамин А или чревни пръчки;
- нетъкан зеленчуци. Това е особено важно да се запомни, ако бременната жена направи поръчка в ресторант: дори и в най-скъпите от тях, можете погрешно да дадете на клиента несмляна салата маруля или други зелени. В такъв случай съществува опасност от заразяване с токсоплазмоза;
- суши и сурова риба като цяло - тук стои опасността от литериоза;
- не пастьоризирано мляко и рокфор, камембер и бри.
И сега нека поговорим за полезна храна за бременни жени
Храната на жената по време на бременност трябва да бъде полезна както за нея, така и за развиващото се тяло на бебето. Следователно, предпочитанията при хранене на бременни жени се отнасят до следните продукти:
- висококачествени протеини. Протеините (или протеините) са основните елементи за развитието на тялото, мускулите, костите и кожата на плода. В допълнение, те са част от най-важните макромолекули на кръвта. Що се отнася до бъдещата майка - протеините я предпазват от подуване. Белтъчини с най-високо качество се намират в яйчен белтък. Освен това, червено месо от добро качество, пиле, риба и млечни продукти трябва да бъде включено в храната за бременни жени;
- въглехидрати с високо качество. Въглехидратите са вещества, които подхранват енергията, както бременната, така и плода. Те са разделени на сложни (например нишесте) и прости (за тях се отнася глюкозата). Храненето за бременна жена трябва да включва сложни въглехидрати. Те се съдържат в ориз, картофи, тестени изделия, хляб и бобови растения. Що се отнася до захар и бонбони - бременната им жена трябва да се избягва, така че в тях няма голяма полза;
- липиди. Липидите са съставна част на нашето тяло. Те се съхраняват под кожата, увеличавайки телесното тегло и запазвайки енергията за него. В ембриона и в здраво новородено бебе, най-голямо количество мазнини се съхранява в гърба, задните части и долните крайници. Липидите се състоят от молекули на глицерол и мастни киселини. Мастни киселини могат да бъдат наситени (масло, мазнини), мононенаситени (зехтин) и полиненаситени (слънчогледови и други растителни масла, рибено масло с киселини Ω-3 и Ω-6). Кои от липидите са необходими при хранене за бременни жени? Мононенаситени и полиненаситени. Това означава, че женската храна по време на бременност задължително трябва да включва 2 супени лъжици качествено маслиново масло дневно и мазна риба - два пъти седмично.
Приблизителното количество здравословна храна за бременни жени на порции ще изглежда така:
- 3-4 порции на ден плодове и зеленчуци. Например: сутрин - 2 плода, на обяд - маруля със свеж лук, за вечеря - варено броколи;
- 2 пъти седмично - пресни мазнини;
- 3 пъти седмично - нискомаслено червено месо (например говеждо) или пиле;
- 2-3 пъти седмично - боб.
Някои общи съвети за хранене по време на бременност:
предпочитат нискомаслено месо; Избягвайте пържената храна, приготвена по този начин, не ви прави нищо добро; не яжте сладки и като цяло захар. Вместо това, изберете сладки плодове или мед - но винаги с умереност; Не пийте газирани напитки, защото съдържат захар и химикали.