Купувайки продукти на пазара, понякога не разбираме веднага защо приготвената храна се оказва не толкова вкусна, както винаги. Дори обикновеното цвекло ще повлияе на вкуса на борш, ако кореновата култура не е избрана правилно. За готвене се използват сортове цвекло, отличен вкус и полезност.
Цвекло - характеристика
За да изберете вкусна зеленчука на пазара, трябва да помните за особеностите на цвекло. Не преследвайте размера - голяма кокошка с висока степен на вероятност ще се отнася за сортовете фуражи, вашата цел - средният размер. Вкусът силно зависи от времето на узряване на зеленчуците:
- ранните зреещи сортове имат време да узреят за 50-80 дни, но те не могат да се похвалят с високи вкусови качества;
- средното узряване отнема около 100 дни, за да узреят, повечето от тях са с висок добив;
- Късните сортове ще бъдат дълги и добре поддържани, ще се радват със собствен вкус.
Производителност на захарно цвекло
Даха рядко прави дълъг и внимателен избор на сорта. Но всеки земеделски производител, който отглежда зеленчуци за продажба, ще прекарва максимално време по този въпрос. Ранните сортове цвекло ще дадат бързи печалби, но не винаги голяма реколта. Важно е да се намери в списъка на характеристиките на опаковката студено съпротивление, дълъг период на съхранение и устойчивост на болести и вредители - всичко това са индиректни гаранции с висок добив.
Въпреки това, дори и при избора на подходящия вид и въвеждането на торове, летните жители позволяват няколко типични грешки:
- Изборът на място за посеви в градината не се променя от година на година. Ротацията на културите е важна и необходима, защото е пряк път към качествен зеленчук. Ако през настоящата година цвеклото е засадено на едно място, то отново трябва да се появи след три години.
- Предшествениците за всеки зеленчук влияят пряко върху растежа. За цвеклите, районите, където ракия, салатата и царевицата вече са израснали, няма да работят. Коренът е любител на плодородна почва и изброената култура от нея е силно изчерпана.
- Семената след поникването се нуждаят от достатъчно пространство за растеж: колкото по-силно е засаждането, толкова по-малки са плодовете, толкова по-нисък е добивът.
Сортовете от цвекло
Във всеки регион на страната собствениците на дачи и собствениците на ферми трябва да избират сортове по проба и грешка. Проблемът е, че един и същ зеленчук в един район може да донесе впечатляващи реколти и в същото време напълно да разочарова градинарите от други райони. Важно е не само да намерите списъци, в които са посочени най-добрите видове цвекло, но и да се попитате за необходимите условия за по-добри резултати.
Цвекло "Бордо"
"Бордо" е както сорт, така и сорт. Всички сортове топено цвекло от този тип ще имат приблизително едни и същи характеристики. Формата на фетуса се изразява, тя е овална. Отнася се до средната по отношение на зреенето и това е възможност културата да се натрупа в пулпата повече захар. Цветът на целулоза съвпада напълно с името: то е тъмно и богато на цвят от бургундско-червен цвят. Практически при всякакви условия, цвекло е доволно от качеството на изобилната реколта, през зимата плодовете се съхраняват, без да променят вкуса и външния вид.
Цвекло "Цилиндър"
Необичайната форма на кореноплодни е отличителна черта на всички представители на сорта Erfurda. Много разновидности на зеленчуци, сред които цвекло, градинари, започват да растат само след определен период след появата им на пазара. Цилиндърът получава името си заслужено, защото неговата удължена форма го отличава от останалите. И дори това не направи това разнообразие в търсенето сред градинарите:
- Запазването на зеленчуковото растение прави възможно реколтата да се съхранява през зимата на практика без отпадъци;
- Цвеклото е вкусно и топлинната обработка се придава лесно, което улеснява готвенето и прави подходящ зеленчук за консервиране.
Цвекло "Mulatto"
"Mulatto" ще угоди на шофьорите с непринуденост: те го растат с високо качество и показатели за доходност. Подобно на всички средни разновидности на цвекло, "Mulatto" узрява на сто и тридесет дни след слизането. Характерна особеност на кореновата култура е гладката, чиста повърхност на кожата. Сред предимствата на летните жители ще бъде доволен:
- Теглото на плода лесно достига триста грама;
- в секцията на цвекло, пълна с бургундски цвят, не се губи дори по време на готвене;
- характеристика на кореновата култура при липса на характерни пръстени в напречната секция.
Цвекло "Pablo"
Изключително решение за индустриален мащаб. Сред хибридните сортове зеленчуци, повечето се подобряват, а на таблото "Pablo" само такива подобрения привличат вниманието. Сортът със средно узряване леко понася ниските температури и се адаптира към липсата на влага. Основният списък с болести остава "безопасен" за Пабло, този сорт е адаптатор, а дори и качеството на почвата за него не е от голямо значение. Приемайки плодовете в ръцете си, ще усетите твърдостта и здравината на кожата. Това прави кореновата култура подходяща за дългосрочно съхранение без загуба на вкус.
Кухненско египетско цвекло
"Египетският" сорт тип дава своето име на сортовете си. Сред представителите на тази група от захарно цвекло е известен сортът "Египетска равнина". Формата на кореновата култура дава името и определя главната характеристика - тя е закръглена и забележимо сплескана, главите са малки по размер. Сортовете могат да се похвалят с такива характеристики и предимства:
- Цвеклото е вкусно, плодовете му се формират много рано;
- леките пръстени на целулозата са рядкост, тя е лилаво-червена;
- цъфтежът и стрелите не са характерни за този сорт, а това говори за нежността и сочността на пулпата;
- Оставането е достатъчно за дълъг период от време, но в описанието това е оценка за есенно съхранение.
Отглеждане на захарно цвекло
Всяка култура в описанието показва условията, при които добивът и качеството ще бъдат максимизирани. За цвеклото най-важният параметър е почвата: технологията за отглеждане на цвекло в трапезарията е проста, но можете да разчитате на успеха само след компетентно подготвен обект. Въвеждането на торене значително ще подобри добива, но действителният състав на почвата влияе върху теглото на зеленчуците на хектар.
Когато става дума за сода подземни почви, въвеждането на медни торове повишава добивите понякога, в някои случаи, говори за десетократно увеличение на индексите. Ако се планира отглеждането на извлечени черноземи, се добавят молибден и кобалт. Важно е почвата да не е кисела, това е единственото условие, което остава фундаментално важно.
Кога да засаждате цвекло?
Полезни и обичани от всички зеленчуци, позволяват да сеят както през пролетта, така и през зимата. Условията на засяване на цвекло цвекло зависи от желаната култура, сортове:
- ранната реколта е засадена през есента в началото на ноември, е допустимо да се засяват семена в началото на април;
- ако това е реколта, която се планира да се съхранява за дълго време, културата седи за период от десетък май и до второто десетилетие на май (невъзможно е да бързаме, защото семената в студената почва няма да дадат плодове, а да образуват дръжки).
Цвекло - специално внимание
За да отглеждате цвекло от цвекло вкусно и качествено, трябва да избягвате някои груби грешки:
- липсата на светлина в ранните стадии на растеж ще окаже неблагоприятно влияние върху размера на плода и кълняемостта на семената;
- твърде много влага е по-опасен феномен, отколкото липсата му, защото загниването на кореноплодни растения ще дойде бързо;
- Намаляването на температурата в началната фаза на растежа води до изглаждане.
Ротацията на културите се превръща в популярна агротехническа точка сред летните жители с опит. Преди това беше пренебрегнато, в наше време това е в основата на основите. Където патладжаните, чушката или доматите са се увеличили, това е идеалното място за засаждане на цвекло за следващия сезон с компостиране . След цвекло почти всички китове култура растат прекрасно. Този зеленчук обича светлината, засенчените ъгли не го прилягат.
Почистване на цвекло
Често срещана грешка на неопитни котагери е разкъсването на листата през лятото. Някои използват зеленчуци, за да подготвят летни супи, други погрешно вярват, че по този начин зеленчукът ще даде всички сили на корена и ще расте по-бързо. Всъщност това значително намалява качеството и поддържа качеството на кореноплодната продукция. Всички зеленчуци и цвекло не са изключение, те имат свои собствени условия за прибиране на реколтата.
Началото попада в средата на септември, като за някои сортове това е края на месеца, тъй като узряването продължава. Веднъж извън установените 5 ° C и сухо топло време, това е сигурен знак за пристигането на периода на прибиране на реколтата. Опитните жители на лятната почивка твърдят, че вместо рязане е по-добре да завъртите върховете. Най-лесният начин за съхраняване на реколтата в кутиите се смесва с пясък. Опитните фермери имат своите тайни:
- В прекалено топлата есен, за да се запази коренът в земята нежелан, така че плътта ще се втвърди.
- Дъждовната есен е малко побързала летните жители с колекцията, защото излишната влага ще се отрази негативно върху вкуса на зеленчука. Влажността ще съкрати срока на годност, в някои случаи ще доведе до гниене и напукване на плодовете.
- Но сухата и умерено топла есен ще ви позволи леко да смените времето за събиране, защото в земята цвекло трапезарията ще бъде запазена по-добре, отколкото в мазето.
Болести на цвекло
Повечето съвременни сортове са устойчиви на много заболявания, но летните обитатели са задължени да знаят как търсят своевременна реакция. Характеристиките на цвекло цвекло влияе върху появата на някои болести:
- Когато има недостиг на бор в почвата, започва фомозата. Това е характерен проблем, когато в периода на растеж на улицата има време с малък дъжд и мъгла. На листата се появяват кафеникави и жълтеникави петна, а след това и черни точки. Избягването на проблеми ще помогне да се въведе в почвата боракс.
- Серко спорите или зацапването са резултат от неправилни селскостопански техники. Избягването на проблема ще помогне за засаждане на място, където преди това отглеждани култури, които са устойчиви на циклоспороза, внимателно да се отървете от плевелите. В курса са стабилни сортове и фунгициди.
- Ако отглеждате цвекло в низините, в почвата с лоша аерация, не излизайте от корена на царевицата. Тази инфекциозна болест унищожава младите насаждения: стъблата стават черни, постепенно умират. Избягването на проблема ще помогне за варовик на почвата, мулчиране торф.