Грижи се, вода, губите сила и време с надеждата за богата реколта. И се оказва, че с такава трудност, отглежданите краставици просто не могат да бъдат изядени. Един такъв екземпляр ще попадне в салатата, и въпреки че цялата салата е излязла. От горчивите скули носи. Какво има? Защо такава несправедливост?
Причини за горчивина на краставици
"Защо краставиците са горчиви?" - Този въпрос отдавна притеснява фермерите. Различни хипотези бяха изтъкнати в различно време, но основната причина бе недостатъчното поливане. Сега са открити основните причини за горчива краставица:
- наличие на краставица в краставица;
- недостатъчно поливане;
- сух въздух;
- прекалено ярко осветление;
- сухота на почвата;
- глинеста изчерпана почва;
- резки промени в температурата;
- поливане със студена вода;
- нередовни семена;
- неправилно събиране на семена.
Ето списък на всички причини, поради които краставиците са горчиви. Нека разгледаме по-подробно всеки от тях.
Кукуритинът се съдържа в краставицата. Веднага след като растението започне да изпитва стрес, по една или друга причина, цикуритацинът започва да развива горчивина.
И стреса краставици опит от всички по-горе причини.
Така че, за да се освободи краставицата от горчивина, трябва да я спасите от стреса и да осигурите необходимата грижа за растението.
Ние се грижим за краставицата правилно
- За факта, че краставицата много обича влажна, лека и плодородна почва е известна на всички. Поливане с топла вода, и особено в горещите дни, за да организира поръсване чрез специални инсталации - един от начините да се отглеждат сладки хрупкави краставици.
- При температурни различия, всичко е ясно. Ако е много горещо, трябва да премахнете филма или да отворите прозорците в оранжерията. Ако нощите са студени, тогава, съответно, краставиците трябва да бъдат изолирани
- Краставиците като лека сянка. Ако са засадени в открито пространство под жаравите слънчеви лъчи, краставицата също ще стане горчива от стреса.
- Краставицата е много отзивчива към горното превръзка с азотни торове. Заредете растенията с разтвор на Mullein и оплодете лехите с оборски тор, за да получите изобилна реколта от сладки краставици.
- Сега за семената. Тези градинари, които предпочитат да прибират самите семена, понякога нарушават основния принцип - да вземат само онези семена, които се намират в първата трета от краставицата. Семената, които са по-близо до опашката, най-често дават горчив потомък.
- Краставиците, отгледани от семена от стари сортове, са горчиви. Много производители на камиони не обичат да поемат рискове и купуват нови продукти. Но напразно. Развъдчиците неуморно извеждат най-добрите нови сортове краставици без горчивина. В растения от ново поколение генът, който е отговорен за производството на кюрбитин, просто се унищожава. Не горчиви сортове краставици - предимно хибриди. Те не могат да бъдат разпространявани от техните семена, тъй като в хибридните сортове качеството на сорта не се предава чрез семената.
Защо краставицата е горчива, но краставицата е сладка? Просто горчивина започва да се образува в задната част на плода. И тогава, с удължен стрес, може да се разпространи в цялата краставица. Между другото, горчива краставица, предимно кожа, а не плът. Така че почистването на зеленчука понякога помага да се отървем от горчивина.
Оказва се, че горчивите краставици не са вкусни, но ужасно полезни. Горчивата кожа на краставицата дори може да забави растежа на туморите. Както всички горчивина, горчивината на краставицата допринася за по-добро храносмилане, много полезно за черния дроб.
Ако имате реколта от горчиви краставици, какво да правите с тях ? Наистина трябва да хвърли? Разбира се, че не. Горчивите краставици могат да бъдат осолени и консервирани. Под влиянието на топлинната обработка горчивият вкус на краставиците се губи.
Сега знаете всички причини, поради които краставиците са горчиви. И можете да сведете до минимум появата на горчиви плодове, дори ако те са полезни за терапевтични цели. Пожелаваме ви краставиците ви да станат сладки и хрупкави, така че нито те, нито теб да се натъкнете на стресови ситуации.