Фасулът е много полезен диетичен продукт , така че често се отглежда в кухненски градини и вили за домашна консумация. Те обаче харесват бобовите зърна не само на хората, но и на вредните насекоми, особено на зърната от боб. Не е толкова трудно да растеш боб, как тогава да го пазиш от нахлуването на този карантинен вредител. Нашата статия ще ви покаже как да съхранявате боб след реколтата.
Как да се съхранява низ фасул?
Сушенето на зърното е може би най-важният момент при полагането на боб за съхранение. След прибиране на реколтата, поставете боб на легло (при условие, че е добро време) или го обесете в течение.
След това бобът трябва да бъде натрошен и сортиран. Зърненият замърсен материал се събира и изгаря - това ще ви позволи да закрепите по-голямата част от зърното за по-нататъшно съхранение. Не оставяйте боб с повредена повърхност за съхранение.
Има няколко начина за съхраняване на боб в дома:
- За да се отървете от бъгове-зърно студено съхранение ще помогне. Ларвите на този вредител не се развиват на студено и умират: при температура 0 ° C - за един месец и при -12 ° C - след един ден. Ето защо семена от боб се съхраняват при отрицателна температура. За да направите това, те са поставени на балкон, и преди началото на студено време - в хладилника.
- Не всеки знае в какъв контейнер е по-добре да съхранява боб. Това най-добре се прави в кутии или бутилки с винтова капачка. Ефективно ще бъде съхранение в съдове с изкуствено създаден вакуум. При излюпването ларвите бързо ще умрат от липса на кислород. Предварително можете да затоплите боб в фурната, предварително загрята до 80-90 ° С. Това се прави в рамките на 4-5 минути, така че вкусът на боб не е засегнат.
- Ако смятате да използвате боб в близко бъдеще, трябва да знаете: неговите шушулки се съхраняват в хладилника до 10 дни. Такъв е и случаят с неузрели супи, които бързо губят влагата и не се съхраняват дълго. В този случай температурният режим трябва да бъде зададен в рамките на + 2 ... + 3 ° С, а влажността - на ниво 80-90%.
- Аспержите разновидности на боб са вкусни, нежни, богати на протеини и витамини. Както показва практиката, съхраняването на аспержите е по-добро от замразеното. Това ще помогне да се запази, без да се губят полезни качества. За замразяване, бобът се нарязва на парчета, бланшира или просто се суши и се поставя в пластмасови съдове. Този продукт се съхранява във фризера при -18 ° C за не повече от година.