Пилето, мариновано в кефир, се оказва особено нежна и сочна и можете да видите сами, като използвате рецепти, предлагани по-долу.
Пиле мариновано в кефир и печено с картофи във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки бедра или крака - 950 g;
- кефир - 450 ml;
- картофени клубени - 1,2 кг;
- чесън - 5-6 зъба;
- луковици - 1-2 броя;
- два свежи средни домати;
- смес от ароматни италиански билки;
- смлени смеси от пет чушки;
- сол;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Първо, нека да поговорим за това как да накижим пилето в кефир. За това бедро, краката или по желание, всички други части на птицата се измиват и се изсушават добре. Кефирът се смесва с белени и нарязани чинийки чесън (два зъба), смлян със смес от чушки, ароматни италиански билки и сол. Намаляваме пилешкото месо в получената сметана и смесваме внимателно, леко триене. Оставяме птицата да се маринира няколко часа в хладилника.
През това време ще подготвим зеленчуците правилно. Моя, ние отлепваме картофени клубени и нарязваме на филийки. Ние също така почистваме луковиците и раздробяваме пръстените или зърната, а останалите скилидки чесън от люспите се оставят и оставят напълно. Нарежете на четвъртинки или на парчета предварително нарязани домати.
След като месото се раздробява и зеленчуците се приготвят, продължаваме с по-нататъшното готвене. В долната част на маслената форма за печене оформят подготвените картофи, лук и скилидки чесън и комбинираме зеленчуци със смес от ароматни италиански билки, растително масло и сол. Можете също така да добавите няколко клонки от пресни зеленчуци. Разстилахме филиите на пилешкото пилешко и доматното парче, изсипваме остатъците от марината и поставяме ястието на средното ниво на отопляемата фурна . Подготовка на пилето с картофи при температура от 200 градуса за четиридесет до петдесет минути.
Пилешко филе мариновано в кисело мляко - рецепта
съставки:
- пилешко филе - 650 г;
- кефир - 350 мл;
- две големи скилидки чесън;
- две големи крушки;
- ароматни билки, от които да избирате;
- черен смлян пипер;
- сол;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Първото нещо, което правим, е да мариноваме пилешко филе в кефир. За да направите това, измито месо нарязани на кубчета или brusochki, поставени в купа, изсипете кефир, добавете щипка сол и земята пипер, ние също маса
След изтичането на времето преминаваме в рафинирано масло на обелени и нарязани на кубчета луковици в златист цвят, а след това изваждаме лука за известно време в купа, добавяме друго масло и разстиламе пилешките филизи, като ги изваждахме от марината. След това върнете лука в тигана, изсипете маринатата, в която месото е мариновано и оставете масата да се вари. Намаляваме интензитета на топлината до най-ниската, покриваме контейнера с капак и готваме ястието за още десет минути.