Подправката кардамон е една от основните съставки на повечето азиатски и африкански ястия. Спайс кардамон не всички харесват, но феновете на всички пикантни и оригинални задължително добавят този подправка към вашия арсенал.
Малцина знаят, че освен вкусния необичаен вкус, кардамонът може да се похвали с лечебни свойства. Азиатската народна медицина използва тази подправка дълго и много активно. Доста често кардамон се използва дори и в козметологията. Изглежда, че е време да кажете на феновете на този пикантен подправки как иначе може да се използва.
Полезни свойства на кардамона
Така че, кардамон е многогодишно тревисто растение. Можете да го научите от мощен и месестият багажник, но цялата същност на това растение е скрита в малки плодове. Плодовете на кардамона обикновено се наричат кутии. Те съхраняват най-ценното нещо в това растение - семена, които са отлични афродизиаци. Достатъчно е да се дъвчат няколко семена от кардамон, да се облекчи умората и да се даде жизненост на тялото.
Съществуват много видове кардамон, освен това всички видове се различават един от друг и вкус, а миризмата е доста силна. Най-популярните сортове са черен и зелен кардамом, чиито полезни свойства оказват най-добро влияние върху здравето. Това растение - антиоксидант, който премахва вредните вещества от тялото.
Основните предимства на кардамона са следните:
- Кардамом може да се добави към чай и кафе. Това не само дава напитката пикантност, но и неутрализира отрицателните ефекти на кофеина.
- Кардамовите семена също могат да се използват като основа за превантивно противовъзпалително средство.
- Кардамомът и медът имат благотворен ефект върху нервната система. Този инструмент се препоръчва ежедневно.
- Подробните семена със сусамово или зехтин са маска за мазна кожа.
- Кардамомът е зелен, а всеки друг има свойства, които повишават имунитета.
Има и още тайна свойства на кардамона: ускорява изгарянето на мазнините и помага да отслабнете. Кардамом подобрява храносмилането и метаболизма , а в комбинация с канела и червен пипер, това подправка се превръща в ефективно средство за намаляване на теглото.
Cardamom - противопоказания за употреба
Не забравяйте, че кардамонът - растението е доста специфично. Това, разбира се, притежава тежест на полезните свойства, но както и всяко друго лекарство (ако се има предвид кардамон от медицинска гледна точка), има някои противопоказания за приложение.
Вече казахме за това, което кардамом има полезни свойства, и контраиндикациите за използването на този подправка ще бъдат описани по-долу:
- Индивидуалната непоносимост към кардамонните компоненти е едно от основните противопоказания за употребата на подправките.
- Хората, страдащи от заболявания на стомаха ( язви и други заболявания), за да се използва кардамон, не се препоръчват. В крайни случаи можете да добавяте подправки към вашата диета от време на време в ограничени количества.
- Бременните жени и кърмачките също не трябва да бъдат пристрастени към кардамона.
Специалистите отбелязват, че полезните свойства на кардамона могат едновременно да бъдат противопоказания в зависимост от човешката диета. Така че, например, ако човек консумира кардамон и масло в големи количества, това няма да помогне да отслабнете, а обратното, теглото ще се увеличи.
Много е важно да наблюдавате дозата при приготвянето на ястия и лекарства от кардамон. В храната в даден момент не можете да ядете повече от една четвърт от почвените семена.