Суши-тортата е нов дизайн на обичайния японски деликатес, което го прави не само по-питателна, но и по-удобна при хранене. Да, и специални умения за готвене на това ястие не се изисква, за разлика от изискванията на автентична рецепта. Как да направите суши торта, която ще бъде орнамент на някоя празнична маса, ще разберем тази статия.
Суши торта - рецепта
съставки:
- ориз - 120 g;
- оцет оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- nori - 1 лист;
- сьомга - 500 г;
- авокадо - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- авокадо масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусам - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Оризът се накисва в студена вода за 1 час. По това време, оцет оцет, захар и сол загрява до разтваряне на твърди съставки, а след това се охлажда.
Оризът изсипва 360 мл вода, поставя се върху чиния, довежда се до кипене и се готви за 5 минути под капака, след което се намалява температурата и готвене за още 5 минути. Готов да остави ориз да стои под капака в продължение на 10 минути, след добавяне на оцет, и се разбърква. Сьомгата е добре измита под студена вода, почистена от кожа и кости, нарязана на тънки ленти и смесена с авокадово масло и сусамово семе. Оставяме в хладилника за 15-20 минути. Краставицата се обелва и нарязва на ленти. По същия начин ние правим и с авокадо.
На листа от нори с мокри ръце поставете половината ориз и го разстилайте по цялата повърхност. От горе разпределете слой от краставица, авокадо и сьомга. Продължаваме отново процедурата. Нека тортата стои в хладилника за 30 минути, а след това - сервирайте.
Салата суши торта "Три яйца"
съставки:
- ориз - 250 g;
- оцет оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол -1 ч. л.
- яйца - 2 броя;
- сварени скариди - 250 г;
- сьомга - 200 g;
- авокадо - 1 брой;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- норрия - 4 листа;
- Хайвер от 3 вида (бял, черен, червен) - 70 гр.
подготовка
Оризът за суши е варен, според съветите от предходната рецепта и се пълни със смес от оцет, сол и захар.
Авокадото се очиства от кожата и се нарязва на тънки плочи, варени скариди се почистват от черупката, а рибите се измиват и нарязват на тънки ивици. Яйцата бият заедно със сол и запържват тънки яйчени палачинки, които след това трябва да бъдат нарязани на ленти. Охладеният ориз е разделен на 4 части с мокри ръце. На листата на нори полагаме първата част от ориза, последвана от слой скариди, авокадо, майонеза и отново слой от нори, който след това се покрива с ориз, сьомга, майонеза и яйчени палачинки. Последният отново отива на слой от нори, после ориз и майонеза. Последният слой е декориран с 3 вида хайвер (например бял и оцветен (черен) хайвер щука и червен хайвер) и сервира суши торта на масата, без да се забравя да се охлади за 30-50 минути.
Суши тортата е проста рецепта
съставки:
- ориз - 3 продукта;
- вода - 3 ¾ елементи;
- оцетен оцет - ½ продукт;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - 30 г;
- wasabi - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- раско месо - 120 г;
- скариди - 120 g;
- нори - 3 листа.
подготовка
Оризът се вари и се сервира със затоплена смес от ориз, сол и захар.
В отделна купа смесете майонеза, лимонов сок, 2 супени лъжици васаби (за предпочитане на прах) и нарязан зелен лук. Добавете соса към сместа от варено и нарязано раци и скариди, разбъркайте добре.
Nori листа се калцинират в тиган без масло за 30 секунди, за да подобрят вкуса. На слоя от кърпа се поставят ¼ от охладения ориз и го разстилайте с ръцете си. След това сложете лист от нори, върху който разпределяме 1/4 от ориза с мокри ръце и го намажете с пикантен сос. След това е слой от раци месо и скариди, 1/4 ориз и отново нори. След това, последният слой от зърнени храни и слой сос. Украсяваме завършената торта с цели скариди, остатъците от зелен лук, охлаждаме се около час и я приготвяме на масата. Бон апетит!