Култивирането на чесън - проста тема, но тук има специални особености. Те трябва да бъдат известни и отчетени, така че вашият чесън да стане голям и вкусен. Днес ще говорим, когато събират чесъна за съхранение.
На първо място, трябва да се прави разлика между чесъна и времето за засаждане. Той е поставен както през пролетта, така и през есента. И през пролетта можете да засадите само пролетен чесън , а през есента - пролетта и зимата (стрелката). Така че, нека да разберем как да разберете кога да вземем чесъна.
Кога да събирате зимата (зимата) чесън?
Събраните чесън се отстраняват приблизително 100-110 дни след появата на първите издънки. В зависимост от климатичните условия в региона това се случва в началото или в края на юли. Например в Украйна и в средната група на Русия има неизречено правило сред хората: зимният чесън се събира на 12 юли по православния празник на апостолите Петър и Павел. По това време тя е напълно оформена и ще бъде готова за съхранение. Не закъснявайте с почистването на чесъна, в противен случай ще седи в земята и няма да се съхранява добре. Въпреки това не си струва да бъде премахната преди крайния срок. Съберете чесън в сухо време. В противен случай, чесън глави, изкопани от влажна земя, ще гниене, и цялата култура ще се влоши бързо.
Извадете внимателно чесъна от земята, като се опитате да не повредите корените му. Препоръчително е да използвате малка лопатка или вилица за това. Земята от корените трябва да се разклати и да сложи чесъна на леглото, за да изсъхне. Ако нощите са сурови или хладни, то най-добре е да прехвърлите чесъна в стаята за през нощта. Това отнема 2-3 дни. Или можете да донесете реколтата под балдахин и да го окачите там.
Изчакайте, докато чесъна напълно изсъхне, и само след това нарязани на корените и стъблата. Факт е, че полезните вещества от тях продължават да "протичат" в крушката, докато растението изсъхне. Корените се изрязват почти изцяло и останалото от стъблото 10-15 см дължина е останало, но тази мярка не е необходима: ако съхранявате чесън, вързан в пигтейли, стъблата не могат да бъдат съкратени.
Съхранявайте зимния чесън на хладно, тъмно и сухо място. Можете да го окачите или да го поставите в кутия. Проследявайте температурата в стаята: не позволявайте тя да бъде твърде висока. Тогава луковиците на чесъна ще поникнат и такова растение вече няма да е подходящо за храна. Въпреки това, имайте предвид: дълго време да лежи чесън не ще. Събирането на зимен чесън се препоръчва да се яде или да се използва за консервиране до началото на есента, когато започне да се влошава. След това в храната използвайте пролетен чесън, който ще се съхранява през зимата.
Кога да събирате пролетен чесън, засадени през есента?
Правилата за събиране на такъв чесън са подобни на тези, изброени в предишната секция. Но времето ще бъде различно. Отстранете пролетния чесън, когато зимната култура вече е събрана, 3-4 седмици по-късно. Обикновено това се случва през август.
Въпреки това, времето е променливо и понякога самото растение сигнализира, че е време да го изкопаят. Ако листата му са станали жълти или напълно паднали, а стрелата (съцветие с малки денички) е напукана, тогава чесънът вече е готов за прибиране на реколтата. Сигналът за нейното зреене ще бъде силен сух везни - ще го видите, ако внимателно изкопаете една от луковиците за тестване.
Ако реколтата от тази година се съхранява дълго време и не се влошава, а нейната вкус остава на надморска височина, тогава сте взели чесъна във времето и го съхранявате правилно. Не забравяйте, при какви условия е било направено, а през следващата година няма да имате никакви проблеми с него.
Както виждате, отглеждането и събирането на чесън не е трудно. Ако имате лятна резиденция, не забравяйте да засадите чесъна. Това ще направи вашите ястия по-вкусни и по-полезни.