Какви са националните ястия, които да опитате в Малайзия? Какви деликатеси да търсите в уличните сергии и ресторанти в града? Такива въпроси несъмнено се задават от всеки турист, който планира пътуването си до тази азиатска страна. Малайзия - рай за gourmets, аромати на местните ястия не може да бъде забравен. И впечатленията на страната ще бъдат непълни, ако не вкусите невероятните кулинарни шедьоври, внимателно подготвени от талантливи занаятчии и сладкари.
Характеристики на малайзийската кухня
Има погрешно мнение, че Малайзия, чието население е представено от смес от различни култури и народи, няма собствена национална кухня. Това далеч не е така, тъй като традиционните кулинарни умения на Малайзия са характерно преплитане на кухни от различни националности: тайландски, индонезийски, китайски, индийски и т.н. В допълнение, световните вериги за бързо хранене, включително PizzaHut и Macdonald's, се използват широко.
Основният продукт в страната, както и в цяла Азия, е оризът, използван като съставка или гарнитура в почти всички ястия. В ориза добавете всички видове подправки, подправки и кокосово мляко, дори и десерти. В повечето имена на ястия има думата "nasi", която в Малайзия означава ориз. И всички други продукти тук са обединени под името "lauk", което буквално означава "добавка към ориз".
Специален вкус на една и съща храна се дава на разнообразие от подправки, като например:
- чили пипер;
- джинджифил;
- лимонена трева;
- къри смеси;
- Kaffir;
- Galangal;
- кимион;
- карамфил;
- кориандър;
- анасон;
- кардамон.
В традиционната малайзийска кухня свинското месо никога не се използва, тъй като по-голямата част от населението е мюсюлманин. Заменете го с агнешко, говеждо, пиле или риба. Въпреки това, в китайските ресторанти все още можете да намерите храната от свинско месо. Вегетариански ястия в Малайзия се намират в почти всеки ресторант, но не се учудвайте, ако ги срещнете на парчета месо.
Разходи за храна в Малайзия
Ресторантите в страната са предназначени за всяка чанта. Туристите могат да оставят няколко стотин долара за вечеря или да ядат много евтино. Например, за традиционната малайзийска кухня в прилично кафене за двама можете да платите около $ 3. Тъй като цените в ресторантите в хотелите са достатъчно високи, е по-благоприятно да се яде в отделни институции. Заслужава да се отбележи, че в евтините улични кафенета туристите могат да "разкъсат" прилична сума за скромна вечеря. Преди да поръчате нещо, не забравяйте да поискате разходите за храна.
За да се запознаете с истинската кухня на Малайзия, трябва поне веднъж да погледнете в кафенето, където местните хора ядат или да купят нещо от уличните шофьори. Тази храна е абсолютно безопасна, приготвена е от пресни продукти точно пред очите на посетителите. И най-важното: за $ 1-2 на такива места можете да ядете до купчина. Въпреки това, не всеки може да бъде готов за пикантната храна в Малайзия, която продават хилъри. Туристите със слаб стомах трябва да полагат специални грижи, за да изберат ястия и да отидат в заведения с европейска кухня.
Популярна национална кухня в Малайзия
Списъкът на традиционните ястия, които определено трябва да знаете, когато пътувате из страната, включва:
- Nasi lemak - ориз, варен в кокосово мляко, който се сервира с печени фъстъци, варени яйца, краставици и аншоа;
- Nasi goreng - ориз, пържени с парчета месо, яйца, скариди и зеленчуци. Най-често срещаният е Nosi Goringam с пиле;
- Носете dagang - ориз, варени на кокосово мляко с добавка на рибешко къри;
- Gado gado е традиционна зеленчукова салата, облечена с фъстъчен сос, лютив пипер и кокосово мляко;
- Redang - месо (най-често говеждо месо), задушено в кокосово мляко. Това ястие се приготвя в продължение на няколко часа;
- Satei ayam - кебап от пиле, гъби, морски дарове, изсипани със сладък и кисел сос;
- Екор - много пикантна супа от опашките на бизони;
- Roti chanai - отлични палачинки за десерт, те се приготвят по-често под формата на плоска торта, пълна с плодове, зеленчуци, месо или сирене;
- Мелака е национален саго десерт, приготвен на кокосово мляко и поръсен със сироп от палмово масло;
- Murtabak - пухкави палачинки, пълнени с пилешко месо, зеленчуци и пържени в масло;
- Ледената люлка е желе от цветни сладки кубчета с царевица и фъстъци, поръсени с фин лед.
Екзотични плодове на Малайзия
Голямо разнообразие от азиатски плодове винаги наслаждават на туристите. Тук можете да намерите почти всичко, но, разбира се, като се вземе предвид сезона. На плодовите пазари в Малайзия можете да купите различни сортове durian, млади кокосови орехи, ябълка захар, jackfruit, от педал, longsat и много други плодове. Цените за тази екзотика не са ниски, но все пак приемливи. Например, един килограм ананас струва около 1 долар, манго - 2 долара, мангостан - 2,80 долара.
Обичайни плодове като круши или ябълки не се отглеждат в Малайзия, но се внасят от други региони, така че цените за тях са много високи. Купуването на азиатски плодове е по-добре на местните пазари, разположени далеч от туристическите центрове - там цените са няколко пъти по-ниски.
По-скоро да погалиш жаждата си?
Любими напитки на местни жители на Малайзия са чай и кафе, в които традиционно се добавят захар, кондензирано мляко и дори подправки. Малайзийците имат цял ритуал за варене на чай, но това не е свързано с японската церемония. Приготвянето и бутилирането на чай тук може да бъде придружено от ярки шоута, акробатични номера и състезания. В едно кафе чаша чай (кафе) струва около $ 0.28. В Малайзия туристите харесват пресен плодов сок от тропически плодове. Кокосовият сок и млякото също са популярни. Този деликатес се продава точно на улицата, където кокосите се отварят пред туристи и се подава слама. Има такава напитка $ 0,7.
алкохол
Алкохолни напитки в Малайзия Мюсюлманското население не е добре дошло и не го използва. Въпреки че някои могат да пият малко местно бира, те никога не се напиват. Купуването на спиртни напитки в страната не може да бъде навсякъде, защото тук те почти не се произвеждат. Често алкохолът се внася, а цената му е просто трансцедентална. Ситуацията с бирата и виното е много по-опростена, въпреки че цените не са съвсем демократични. В кафенето или ресторанта на банката на бирата е не по-малко от $ 2,35. За една бутилка вино ще трябва да даде не по-малко от $ 5.88. Най-евтиният алкохол се продава на островите Langkawi и Labuan . Тук можете да намерите различни силни напитки на много ниски цени: бирата струва от $ 0.47 и един литър алкохол Baileys - $ 12.93.