Кулинарните традиции на Сан Марино са подобни в много отношения с италианските, а това не е изненадващо, защото всъщност страната се намира на територията на Италия. Тук обаче има уникални и невероятно вкусни ястия по свой начин, които могат да се опитат само на територията на анклава. Нашият преглед ще ви служи като отлично ръководство, ако искате да оцените кухнята на Сан Марино.
десерти
Първо, нека да говорим за десерти, типични за този регион. Те са отличителен белег на кухнята на Сан Марино . Всеки любител на сладки със сигурност ще бъде доволен от следните ястия:
- Десерт "kachyatello", състоящ се от сметана с карамел, с добавка на захар, яйца и мляко.
- "Cake Titano" - шоколадова бисквита със сметана от сметана с добавка на ядки.
- "Zuppa di Ciliegi" - череша, приготвена по специална рецепта, запечена в червено вино. Обикновено се сервира на хрупкав тост.
- "Cake trety monti" е торта, направена от вафли, с междинни слоеве от шоколадово-какаов мус.
- "Chiambella" - пай от мая тесто с добавка на лимон.
- "Бюстредо" - сладък хляб с различни пълнежи - от пармезан до смокини.
| | |
Първи курсове
Първите ястия от кухнята на Сан Марино заслужават специално внимание, тъй като много ресторанти все още използват стари рецепти, които не могат да бъдат намерени в нито една модерна готварска книга. Тези рецепти са изпробвани от векове, а вкусовите качества на готовите ястия са постоянно удоволствие.
- "Brodetto di pesce" - рибна супа с морски дарове, чесън, доматен сос и бяло вино;
- "Тортелини" - макаронени изделия (сервирани в бульон) със свинско месо, италианска наденица, сирене, яйца и пушена шунка;
- "Pastellini ini brodo" - спагети (тестото, за което се приготвя по специална рецепта) в месо, риба или зеленчуков бульон;
- "Minestria del Poveri" - супа от боб, макаронени изделия и мас, със свинска кожа.
| | |
Втори курсове
Изтънчената и разнообразна кухня на Сан Марино може да се похвали с невероятно вкусни втори курсове, които ще впечатлят всеки гастроном. Ето някои от тях:
- "Болито" - няколко вида варено месо, което се предлага с разнообразие от сосове и ароматни подправки;
- "Strozzapreti" - местно разнообразие от тестени изделия с добавка на месо, сирене и сос, приготвени по тайна рецепта;
- "Lasagna verdi" или зелена лазаня - се различава от традиционната, като добавя спанак към тестото;
- "Canillo in porketta al sangiovese" - заешко месо пълнено със свинско гърди, копър, розмарин и бекон, задушено с червено вино.
| | |
В Сан Марино, десетки ресторанти , където можете да опитате изискана местна кухня. Ето някои от тях: Ristorante Agli Antichi Orti, клуб 33, Da Rosanna, Miramonti. Но дори и да не успеете да посетите горните институции, не се разстройвайте. Сан Марино - това е мястото, където първата закуска, която ядете, е пълна и вкусна.