Желязото в човешкото тяло е необходимо, за да се осигури генерирането на достатъчно количество хемоглобин , който доставя на клетките кислород и други полезни вещества. Желязото също така поддържа имунната система и е отговорно за нейната устойчивост.
Желязо при бременност
Нормата на желязото по време на бременност е по-висока от обичайния начин на живот и е около двадесет и седем милиграма на ден. Докато една бременна жена се нуждае от осемнадесет милиграма дневно за нормалното функциониране на тялото. Причината за увеличаването на нуждата от желязо се обяснява с факта, че при бременна жена през целия период на бременност кръвният обем се увеличава с петдесет процента.
Продукти, богати на желязо, за бременни жени
Таблицата по-долу показва количеството желязо в отделните продукти.
| Продукт, 100 g | Количество желязо, mg |
|---|---|
| Свински черен дроб | 19.7 |
| Сушени ябълки | 15 |
| сушени сливи | 13 |
| Сушени кайсии | 12 |
| леща | 12 |
| Какао на прах | 11.7 |
| Говежди черен дроб | 9 |
| елда | 8 |
| жълтък | 5.8 |
| Грис от овесена каша | 4.3 |
| стафиди | 3 |
| моркови | 0.8 |
| гранати | 0.78 |
Ежедневното приемане на желязо за бременни жени не е необходимо.
Липсата на желязо по време на бременност може да се дължи на факта, че резервите от този елемент в тялото на жената са недостатъчни дори преди момента на зачеването. Особено необходимо е да се ядат храни, съдържащи желязо по време на бременност през втория и третия триместър. Осигурява нормалното функциониране на плацентата .
Въпреки факта, че най-голямото количество желязо е в свинския черен дроб, употребата му трябва да бъде ограничена, тъй като тя съдържа опасност от бременни количества витамин А.
За по-добро асимилиране на желязо, продуктите трябва да бъдат приготвени в чугунени чинии, е желателно да се ограничи употребата на чай и кафе и да се увеличи приема на витамин С, което подобрява процеса на асимилация.