Ако сте любители на готвенето, разбира се, имате много кухненско оборудване, което помага да се приготвят вкусни и здравословни ястия. Сред тези "помощници" е необходимо да се назоват разглобяеми форми за печене. Те са предназначени за по-удобно извличане на крайния продукт.
В магазините днес има огромен избор от най-различни подвижни форми. Как да избера подходящата форма, от която се нуждаете? Нека разберем!
Какви са отличителните форми за печене на торти?
Основната разлика между разделените форми е възможността да ги разглобите на два компонента. Такива форми са много удобни за хранене на някои ястия на масата - не е необходимо първо да се изважда продуктът от матрицата и след това да се прехвърля в друга чиния: достатъчно е само да се отстранят страните, а пайкът, тортата или гарнитурата остават на дъното. Поради това повърхността на ястието не се счупва и не се напуква, което е напълно възможно с невнимателно отстраняване от обичайната висока форма.
Като правило, подбиращата се тавичка изглежда така: има една брава върху страничната част, която трябва да бъде отворена, а след това продуктът може лесно да бъде разкачен на две части - страна и дъно. Единственият нюанс тук - преди да отворите формата, е желателно внимателно да отделите тортата от стените на съдовете, като използвате дървена или силиконова скапа, така че да не се повреди целостта на чинията. При закупуването на такава раздробена форма, не се притеснявайте, че ще се отвори по време на готвене - това се изключва поради специалния дизайн на ключалката.
Формованите форми обикновено се изработват от алуминий или въглеродна стомана с незалепващо покритие. Ето защо те имат определени правила за работа: например, те не могат да се използват за микровълнова печка, газ, електрическа или друга печка, но само за фурна. Освен това, измийте покритите форми без използването на твърда вълна или абразивни почистващи препарати.
Има употреби на разглобяеми форми и техните тайни. Така че, мнозина се оплакват, че мухълът изтича, ако излеете течна тесто в него. Това може да се избегне, ако дъното е предварително нанесено с пергамент или специална хартия за печене.
Що се отнася до разновидностите на разделените форми за печене, те са както следва:
- Кръг - най-популярната форма, тъй като традиционно торти и бисквити са печени кръг.
- Квадратна или правоъгълна - обикновено такава раздробена форма за печене има заоблени ъгли.
- Изпълнява се под формата на сърце и други форми. Те могат да се използват не само за печене, но и за даване на специална форма на салати, многослойни желета и др.
- Високо - за сладкиши от Великден.
- Дълъг - за печене на хляб. Много домакини днес предпочитат да пекат домашно приготвен хляб, обикновени или с добавки. Но за да го извадите от обичайния капацитет от една част поради голямото му тегло и характерна форма на хляб, не е много удобно. Имайте предвид, че като закупите този формуляр, можете да готвите в него и други видове печене, а не само хляб.
- Форми с няколко дъна - в допълнение към обичайната плоска повърхност на дъното, в комплекта може да бъде включено и дъно с отвор. Този контейнер обикновено се използва за печене на тарталети.
- Обичайната кръгла форма често е оборудвана с удобен пластмасов или силиконов капак. Тя може да покрие печенето във фурната, ако вече е изчезнала отгоре, но все още е влажна.
- Формите са с различни размери. Най-популярни сред домакините е разглобяемата тавичка с диаметър 18, 24 и 30 см.
- Също така можете да закупите цял набор от разпръснати форми за печене, различни по форма или диаметър. Тя може да бъде отлична възможност за подарък за рожден ден, сватба, 8 март или Нова година.
