Рибата е ценен протеинов продукт, който съдържа всички необходими аминокиселини за тялото на детето, уникален витамин комплекс (F, A, D, E) в комбинация с полезно рибено масло и минерали, важни за здравословния метаболизъм (йод, манган, бор, желязо, флуор и др.).
За деца до една година ще се извършват нискомаслени сортове риба - мерлуза, треска, щука, полок, макрус, син меджид, щука, кефал, сом, балтийска херинга и т.н.
Кога мога да започна да давам на бебето риба?
Въведете риба в менюто на детето, според препоръките на диетолозите, не може да е по-рано от 9-10 месеца. Направете това само след като бебето напълно усвои месните продукти. Не забравяйте, че рибата е най-силният алерген, така че трябва да я използвате с изключителна предпазливост. Започнете да хранете трябва да бъде от 5-10 грама на ден. Следейки реакцията на тялото на бебето, постепенно увеличавайте дозата. Максималната дневна норма на консумация на риба за едногодишно дете е 70 грама. Здравословно дете се препоръчва да не се дава повече от 2 пъти седмично. Разпределете дните "риба" и "месо", тъй като вземането на два продукта наведнъж през деня ще създаде по-голямо натоварване върху храносмилателната система на бебето. Предоставяйте рибен бульон на деца на възраст под 3 години като цяло не се препоръчва поради ниската хранителна стойност и съдържанието на вредни вещества, отделени по време на готвене.
По правило алергията при дете може да бъде както за цялата риба, така и за някои от нейните разновидности. При първите признаци на диатеза, детето трябва да предприеме двуседмична почивка, напълно премахвайки рибните ястия от диетата. След като проявите на алергията отслабнаха, опитайте отново да влезете в менюто на друг вид риба. Направете това по същия начин, както за първи път, постепенно, започвайки от 5-10 грама на ден. Дори при липса на алергична реакция, не надхвърляйте препоръчваните дневни дози.
Как да готвя риба за дете?
- Размразявайте рибата в осолена вода.
- Много е важно внимателно да отрежете и премахнете всички кости, дори ако купите готово филе.
- Готвенето на риба трябва да се приготвя на пара или да се вари в малко количество вода
- Рибата трябва да бъде 10-15 минути, ако парчетата са малки и 20-25 минути, ако рибата се приготвя изцяло.
Прости и полезни рецепти за рибни ястия за деца под една година
- Рибено пюре. Филетна постна риба (100 гр.) Гответе до готовност и смилайте с миксер. Добавете мляко (1 ч.л.) и растително масло (1 ч.л.) и разбъркайте. Получената маса на кипене за няколко минути.
- Риба пудинг. От варени картофи (1 бр.), Мляко (2-3 супени лъжици) и растително масло (2 ч.л.) правят каша.
- Рибени кюфтета. Рибено филе (60 г) и накиснат бял хляб (10 г), смилат през месомелачка 2-3 пъти, добавете яйчен жълтък (1/4 бр.), Сол, растително масло (1 ч.л.) и разбъркайте добре. Ние формираме малки топки от получената маса, напълваме ги с вода (до половината) и кипене за около 30 минути. на малък огън.
След една година на детето може да се предложи по-разнообразно меню от рибни ястия.