Ароматна освежаваща напитка, кафе, обожава милиони хора. Мнозина дори не си представят сутрин без чаша силно кафе, което подхранва и помага да се събуди. Истинските ценители предпочитат да се наслаждават на прясно смляно домашно кафе и да не пият "заместители" от кутия или опаковка. Смята се, че ако смилате кафените зърна непосредствено преди готвене, напитката ще има ненадминат аромат и вкус. Но за да получите такова кафе, в къщата е необходим кафемелачка. Съвременните темпове на живот принуждават мнозина да придобият електрически уред за смилане на кафе на зърна. Въпреки това, експертите единодушно твърдят, че при избора на ръчен или електрически кафемашина не можете да мислите: само първият вид. Ако сте склонни към тази опция, ние се надяваме, че нашата статия ще ви помогне да изберете мелница за кафе, която е подходяща за вас.
Ръчно мелница за кафе: предимства и недостатъци
Мнението, че най-вкусната напитка се получава само чрез смилане на кафе на зърна само с механична кафемашина, не се появи само по себе си. Има няколко обяснения за това. В електрическото устройство, поради задоволената висока скорост на смилане и работата на уреда, ножовете се нагряват, температурата на зърната също се увеличава, което кара кафето да загуби частично вкусовите си качества и аромат. При ръчна мелница зърната се раздробяват бавно, което означава, че няма нагряване, което, разбира се, влияе върху свойствата на напитката. Разбира се, използването на електрически мелница значително спестява времето ни. Но най-важното в една напитка е вкусът! В допълнение, работата на механична кафемашина може да се нарече почти безшумна в сравнение с електрически кафемашина. И още един плюс, освен тези, изброени по-горе, винаги може да се нарече сложен дизайн, така че устройството не само изпълнява основната си функция, но и украсява кухнята.
Видове ръчни кафе мелници
По принцип устройството на ръчна кафемашина не се отнася до сложни машини за шлайфане. Смилането на зърната се дължи на две мелници, едната от които е здраво закрепена към дъното на устройството, а втората се върти под действието на дръжката. При някои устройства разстоянието между мелниците може да се променя със специален винт, което оказва влияние върху размера на смилане. Поради това е по-добре да закупите ръчна мелница с регулируемо шлайфане. Ако винтът е затегнат по-плътно, разстоянието между мелниците се намалява и шлайфането ще се окаже добре - само за приготвяне на кафе в турчин, средно за еспресо и грубо - за варене в саксии за кафе.
Важен нюанс при избора на ръчна мелница е материалът, от който се произвежда воденицата. Чудотворните мелници се считат за най-трайни и издръжливи, не са повредени при падане. Единственият недостатък - във времето кафета може да усети слаб метален вкус. Ръчна мелница с керамични мелници може да се похвали и с дълготрайност. Въпреки това, керамика - материалът е доста крехък, а при неправилно боравене с него са възможни аварии.
Освен това механичните кафемашини са разделени на два вида - източен и европейски. Последните са устройство
Източният изглед представлява ръчна мелница за кафе с доста удобно фиксиране. Обикновено в такива инструменти тялото е изработено от метал и има сгъваема дръжка, която се прибира в мелницата. Регулира разстоянието между мелниците, така че да се осигури гладко и фино смилане. Ето защо най-добрата ръчна кафемашина за турците е само източната.