Изминало е времето, когато те са избрали между ръчни или електрически кафемашини. Ръчни кафемашини рядко се използват. Сега навсякъде използвайте различни електрически кафе машини. Как да избера най-подходящия?
На устройството и метода за смилане на кафе на зърна електрически кафе мелници са разделени на:
- ротационен (тип нож);
- Бър.
Повечето производители на кухненски уреди произвеждат роторни и мелнични кафемашини: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
При избора на електрическа кафемашина трябва да вземете под внимание не само предпочитания метод за приготвяне на кафе, но и размерът и еднообразието на смилането на зърната, което е важно за такива напитки като " мока ", " еспресо " и " капучино ".
Ротационна електрическа мелница (тип нож)
Такова кафемашина се състои от пластмасова или метална обвивка и отделение за зареждане на кафе на зърна, на дъното на което има аксиален въртящ се нож, изработен от неръждаема стомана. Този контейнер е затворен с демонтируем, най-често прозрачен капак.
Принцип на действие:
Зърно се изсипва в отделението, капакът е затворен. Когато машината е включена, ножовете се въртят много бързо и раздробяват зърната. Степента на смилане се регулира само от продължителността на работа на ножовете. Това означава, че колкото по-дълго устройството работи, толкова по-малко ще бъде шлайфането.
При избора на ротационен кафемаз, трябва да обърнете внимание на следните параметри:
- мощност на двигателя от 100W до 270W, оптималното ниво е 180W;
- капацитет на контейнера от 40 g до 120 g, което е равно на 6-18 чаши готово питие;
- материалът на корпуса на шлаката е пластмаса или метал.
Трябва да се има предвид, че роторният апарат не е оборудван с дозатори, количеството кафе, което трябва да се напълни, трябва да бъде наблюдавано. Има различни модели на такива машини за кафе: с подвижни купи, с функция за защита срещу прегряване, с допълнителен нож за подправки, вградено отделение за съхранение и др.
Важно! Ротационната кафемашина не може да се използва за шлайфане на други продукти, защото:
- Капацитетът не е много лесен за измиване, което означава, че той ще повлияе на аромата на кафе;
- Камерата за кафе може да се провали (особено ако се смила захар или орехи).
Грижата за електрически ротационни кафемашини е проста. След употреба, е необходимо да изсъхнем кафеварката, да изчистим малко стари кафе, така че да не разваля вкуса на новата порция.
Електрически мелница за смилане
Електрическата мелница осигурява необходимото хомогенно смилане на кафе с точно определен размер. Състои се от пластмасово тяло, състоящо се от три запечатани отделения:
- прозрачно отделение за товарене на зърна,
- непрозрачно отделение на електрическия механизъм (двигател),
- прозрачно отделение за смляно кафе.
Основата на механизма е коничен или цилиндричен воденичен камък (най-често неръждаема стомана или керамика), като се променят разстоянията между тях, степента на смилане се регулира. Тъй като мостовите камъни са скрити в корпуса, безопасността на такава мелница е много по-висока от тази на ротационната машина.
Принцип на действие:
Зареждаме кафе на зърна, ги включим, а мелниците стриват кафе на зърна при висока скорост, малки частици се изсипват в долното отделение.
При избора на мелница е необходимо да се съсредоточите върху следните параметри:
- мощност 250-300W;
- капацитет до 300 g;
- до 15 режима на смилане .
В много мелници за мелници има програма за дозиране на смилането. Трябва да знаете, че мелницата не може да бъде изключена преди края на целия работен цикъл. Мляно кафе в такова кафемашина се намира в подвижна купа, която е херметически затворена с капак.
Каквото и да изберете електрическа кафемашина, главното е удоволствието от напитка, наситена с аромат и вкус.