Само истинските майстори на кафе се съгласяват ръчно да се смилат, опитвайки се да направят всичко перфектно. В края на краищата безспорното предимство на ръчните мелници и мелниците за кафе е, че в процеса не прегряват и не загряват кафе на зърна, които запазват всичките си предимства и аромат.
Устройството за ръчна кафемашина
Дизайнът на ръчните шлифовъчни машини е малко по-различен, но в сърцето на всички са мелници, които, предене, смилат зърната. В този случай един милион е неподвижно закрепен към дъното на стойката, а вторият се завърта чрез завъртане на дръжката.
Ръчните мелници са от два типа - източен и европейски. Източните ръчни механични кафемашини са с цилиндрична форма и винаги са изработени от метал. Дръжката е разположена отгоре, а едната част е подвижна, където вече се съхранява вече смляното кафе.
Европейските мелници за кафе наподобяват дървена кутия, а дръжката може да бъде над и отстрани. В тях капацитетът за смляно кафе е много малък.
Как да изберем ръчна мелница?
Преди да купите ръчна мелница, обърнете внимание на материала от нейното производство, особено за мелници. Ръчната мелница с керамични мелнични камъни е доста крехка и може да се счупи, ако е използвана или неправилно изхвърлена. Има обаче предимството, че мелниците никога не се износват и поддържат превъзходния вкус на кафето. Стоманените камъни са по-трайни, но с течение на времето придават метален вкус на напитката.
Друг важен момент е функционалността на машината за кафе. И това понятие включва такива показатели като коригиране на степента на смилане, капацитета на контейнера за смляно кафе, обема на купата за зърна.
Ако предпочитате да смилате кафе преди всяка подготовка на напитка, нямате нужда от голям капацитет, точно като голяма купа за нанасяне на зърна. И ако искате малко да се смилате в резерв, използвайте този запас възможно най-бързо, за да не изгубите вкуса на кафе.