Ягодите са с високо съдържание на витамин С - само няколко ягоди от ягоди са в състояние да напълнят дневния процент на този витамин. Съгласно съдържанието на витамин С, ягодите са на второ място само с касис.
Ягода също има антимикробни свойства и се използва широко при лечение на настинки и грип. Това сладко бери съдържа много полезни вещества, които допринасят за цялостното укрепване на човешкото тяло - калий, калций, желязо, йод, минерални соли.
Ягода се счита за добро средство за безсъние - няколко ягоди през нощта допринасят за дълбок сън. Този метод е тестван от много поколения на нашите предци.
Отлични лечебни свойства и листа от ягоди. Отвара от листата на ягоди се използва като превантивен агент за заболявания на сърцето, черния дроб, нервната система. Отвара от листата на ягоди е в състояние да понижи кръвното налягане и да нормализира метаболизма в организма.
Ягодите са отлична козметика. Маските от кашата от ягоди с добавка на лимонов сок имат подмладяващ ефект и облекчават сухата кожа.
Видове ягоди
Има няколко вида ягоди, които растат на територията на страната ни. През последните години в продажба можете да видите бели и черни ягоди - любопитство за нашите климатични условия. Родината на белите ягоди е Южна Америка. Това зрънце различава киселия вкус и необичаен за нас бял цвят. Черните ягоди растат на територията на Централна Азия.
В нашата страна най-добрите ягоди са: "Кралица Елизабет", "Симфония", "Русановка", "Еверест".
По-долу ще ви кажа как да готвите конфитюр от ягоди от различни видове ягоди.
Рецепти за сладко от ягоди
Jam от ягоди, отдясно се счита за изискан деликатес. Замайването от тези плодове се оказва изненадващо сладко, добре комбинирано с много други десерти. Такова конфитюр често се украсява със сладкарски изделия, сладолед и различни пайове.
Традиционно конфитюр от ягоди
Рецептата за сладко от ягоди е различна от рецептите за конфитюр от други плодове и плодове, защото ягодата е мека и деликатна зрънце. За да приготвите конфитюра, трябва: 1 кг ягоди и 1 кг захар.
Ягодите трябва да се измият обилно и да се отстранят всички листа. Плодовете трябва да бъдат подредени - без гнило ягоди не трябва да попадат в конфитюра, в противен случай ще развалят вкуса на цялата партия.
В долната част на емайллаура трябва да се излива малко захар и да се слагат ягоди, като се налива всеки от слоевете си захар. Покрийте ястията с капак и оставете на хладно място за 6-8 часа, за да направите ягода нека сок. След това сложете ягоди и сироп на бавен огън, заври и гответе в продължение на 30 минути, като непрекъснато отстранявате пяната. Горещото сладко трябва да се излива върху чисти, стерилизирани буркани и да се валцува. Съхранявайте на хладно място.
Рецептата за сладко от ягоди "Pyatiminutka"
Рецептата за сладко от ягоди "Pyatiminutka" е сравнително бързо, но изисква повече захар. В тази рецепта, 1 килограм ягоди изисква 1,5 килограма захар.
Захар, разреден с вода (1 чаша), пожар и да се заври. В кипене сироп е необходимо да излеете измити и сортирани ягоди предварително и се вари в продължение на пет минути. След това премахнете конфитюра от огъня и го обвийте с одеяло, за да го охладите за дълго време. Когато конфитюрът се охлади, той трябва да се излее върху кутии и да се покрие с капаци.
Задръжте конфитюра в хладилника.