Според статистиката досега в света има почти милиард души, които се придържат към принципите на вегетарианството.
Кои са веганите?
Самата култура на вегетарианството включва много различни течения. Това е сурова храна (яде само неподготвени хранителни продукти) и плодоварство (използването само на пресни плодове) и някои други. Класическата теория на вегетарианството включва отхвърляне само на месото (плътта) на живите същества. Същевременно много от привържениците на тази култура също не използват животински продукти (мляко, масло, яйца) и дори отказват да използват козина, животинска кожа, вълна, коприна и др. В ежедневието. Това са така наречените вегани - привърженици на стриктните принципи на вегетарианството, напълно изключващи консумацията на продукти от животински произход, включително дори мед и желатин. Основната причина за такъв строг отказ не е дори желанието за здравословен начин на живот (нещо, което насърчава много хора да се отнася до вегетарианството), но предимно етични моменти, екологични и дори психологически мотиви.
Веганите също се противопоставят на участието на животните в развлекателната индустрия (конни надбягвания, битки, делфинариуми, зоологически градини и др.) И провеждат медицински експерименти върху тях. Изключение в хранителните вегани прави само за хранене на новородени с кърма, тъй като е необходимо за пълното израстване и развитие на всяко дете. Възрастните, по мнение на веганите, не трябва да консумират мляко и неговите производни.
Откъде дойде веганизмът? Произходът му е индийски религиозни традиции на вегетарианството в будизма, хиндуизма и джайнизма. По едно време британците, завладели Индия , приемат тези принципи и ги разпространяват в Европа. Постепенно вегетарианството се трансформира и най-пламенната от феновете му последва все по-строга "диета", отказвайки не само месо, но и други животински продукти. Самият термин "веганизъм" беше въведен през 1944 г. от Доналд Уотсън, когато вегетарианският ток вече се оформи.
Кога се отпразнува Световният вегетски ден?
На 1 ноември 1994 г. е създаден Световният вегетски ден или Световният вегетски ден. Създадена е точно 50 години след създаването на веганската общност, основана през 1944 г. в Англия. В допълнение, вегетарианският ден се празнува точно един месец след Международния световен ден на вегетарианството - 1 октомври. Между тези две събития има няколко вторични, но също така свързани с вегетарианските празници, а самият октомври в съответните кръгове се нарича "месец на вегетарианското съзнание".
Публичните събития от този месец са от масивна природа и са посветени на разпространението в съвременното общество на вегански идеи. Тези дейности и действия призовават хората, първо, да водят здравословен начин на живот, и второ, да предпазват животните от всякакви посегателства върху живота и здравето им. На 1 ноември веганите организират митинги и маршове в подкрепа на начина си на живот, лекуват тези, които желаят ястия от веганска кухня, обяснявайки колко е полезно това.
Въпреки това, с целесъобразността на веганизма, можете да спорите. Факт е, че само в месо, мляко и други животински продукти съдържа витамин В12,
В нашата култура веганизмът не е толкова общ, колкото в Запада, а Световният вегетариански празник не се празнува в такъв мащаб. В страните от ОНД вегетарианството е строго спазвано главно от защитници на правата на животните, последователи на религии, които забраняват използването на продукти от животински произход и привърженици на определени субкултури.