Хранителната интоксикация се причинява от поглъщане на патогенни бактерии, гъби, вируси, както и различни отрови. В повечето случаи е доста лесно да се справим, докато в някои ситуации патологията може да бъде опасна не само за здравето, но и за живота на човека. Следователно, след като сте забелязали симптомите на хранително отравяне, е важно незабавно да вземете медицински мерки и да отидете в болницата, особено ако признаците на интоксикация бързо напредват.
Отравящи продукти
Храна, която може да предизвика силна интоксикация:
- отровни растения (напр. нощница, целендин);
- сурови яйца;
- лошо приготвено месо, не напълно приготвена риба;
- Недоядими или растящи по протежение на пътя, близо до химически заводи, гъби;
- просрочени продукти;
- готова храна, лежаща повече от 2 часа в горещината;
- нетъкани или слабо белени зеленчуци и плодове, плодове;
- млечни продукти, произведени без спазване на санитарните норми;
- храна, приготвена от заразена вода;
- гнила храна с мухъл гъбички.
Както може да се види, много видове продукти могат да предизвикат интоксикация. Ето защо е важно да се внимава при закупуването на готовите продукти, внимателно да се измие всичко, което се консумира сурово, да се използва само чиста вода в готвенето.
Ранни симптоми на хранително отравяне при възрастни
Ботулизмът , като правило, бързо се усеща, вече в 2-4 часа след интоксикация. В редки случаи процесът протича по-бавно и първите признаци се наблюдават след 24 часа от момента на поражение на храносмилателния тракт.
Типична ранна симптоматика:
- слабост в тялото;
- сънливост;
- леко повишаване на телесната температура;
- виене на свят;
- леки тръпки;
- влошаване на апетита.
Струва си да се отбележи, че отравянето с млечни продукти се проявява преди други видове интоксикации. Първите признаци на патология се появяват в рамките на 2-3 часа след консумирането на храни или напитки с лошо качество.
Симптоми на отравяне с остаряла или отровна храна
Ако в ранните стадии на интоксикация не бяха предприети терапевтични мерки и не беше предоставена първа помощ, токсичните вещества бързо се разпространяват в организма. Поради това се появяват следните негативни симптоми:
- Тежко общо безпокойство. Пациентът постоянно иска да ляга, да спи, чувства слабост в крайниците.
- Гадене. Има фалшиво желание за изпразване на стомаха, сякаш храната се приближава до гърлото.
- Изобилие и многократно повръщане. На първо място се разпределят ястия, които са неразпечатани. След това човек разкъсва стомашния сок и жлъчката, често с примеси от кръв.
- Интензивни спазми в стомаха. Остра болка, бод, може да даде във всяка зона на коремното пространство.
- Повишено слюноотделяне. Чувства заедно със силна жажда, усещане за изсъхване в устата, свързано с обезводняване на тялото.
- Водоразтворимо и безнадеждно изправено столче. Честата инвалидизираща диария често се комбинира с възпаление на хемороидите, пукнатини в ректума, секреция на кръв от ануса.
- Топлина, треска и студени тръпки. Температурата на тялото може да достигне страшни стойности от 39 и 40 градуса.
- Нарушаване на функционирането на нервната система. Симптомът е особено характерен за инфекция със салмонелоза и развитие на ботулизъм. Пациентът страда от зрителни и слухови халюцинации, нарушения и
загуба на съзнание, делириум, повишена температура. Това се случва на фона на гладуването на мозъка с кислород.
Освен това могат да се наблюдават такива клинични прояви:
- задух;
- спадане на кръвното налягане;
- бледността на кожата;
- изпотяване.