Quesadilla - ястие от мексиканска кухня, състоящо се от половин сгънати тортили, с разнообразие от пълнене вътре и пържени в тиган. Днес ще ви разкажем оригинални и прости рецепти за подготовка на фураджила със сирене.
Quesadilla със шунка и сирене
съставки:
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 4 броя;
- масло;
- лук зелен;
- шунка - 200 г;
- бекон - 150 g;
- твърдо сирене - 250 г;
- лаваш или готови тортили.
подготовка
В купата, победете яйцата, изсипете млякото, изхвърлете подправките и разбъркайте. В тигана поставете парче масло, разтопете го, изсипете предварително приготвената яйчна смес и пригответе омлета, като постоянно се разбърква със шпатула и се разбива на парчета. След това го поставете в чиния и оставете да се охлади. Тава за пържене се загрява на средна температура, омаслява се с масло, разпръсква се с тортила и се накисва равномерно с настърганото сирене.
След това от едната страна очертайте омлет , нарязана шунка, бекон и зелен лук. Веднага след като тортата е пържена, обвийте внимателно свободната страна нагоре и я натиснете със шпатула. Готови сте да поставите quesadilla върху чиния и повторете всички действия за всяка сервиса.
Quesadilla със сирене и гъби
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- домат - 2 бр.;
- пресни гъби -300 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- tortillas tortillas - 6 броя;
- твърдо сирене - 250 г;
- зелен лук.
подготовка
Чесънът и гъбите се обработват, нарязват се на кубчета и преминем на маслото 3 минути. След това добавете настърганите домати, разбъркайте и гответе за още няколко минути, подправяйки с подправки. Готови пълнежи се преместват на чиния и леко се охлаждат. Избършете тавата за пържене с кърпа и я извадете от огъня. Сега вземете тортилите и половината от тях разгънете част от пълнежа на гъби, поръсени със сирене и зелен лук. След това покрийте втората половина и запържете в затоплена тен, в малко количество растително масло. Сервираме готовата quesadilla като самостоятелно ястие.
Quesadilla с домати и сирене
съставки:
- яйце - 4 броя;
- тортили - 4 броя;
- сиренето е трудно за вкус;
- домати - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- подправки.
подготовка
В дълбока чаша, победете сместа за яйца, добавете подправките и ги налейте в тигана. Нарежете доматите в кубчета, изсипете ги в омлет и ги запържете от двете страни. След това в тиган кафяво навивки на тортила и се разпространява върху малко настъргано сирене, а след това на омлет палачинка на върха на по-поръсени със сирене. Покрийте цялата втора торта, я натиснете, намалете топлината и след минута внимателно обръщане на quesadilla от другата страна, като се пържи до варене.