Сред кухненските уреди има много популярни миксери, които помагат при подготовката на различни ястия. Магазините предлагат широка гама от такива устройства, така че можете да си купите ръчен и стационарен миксер и планетарна версия, в която дюзата се върти не само около оста си, но и прави ротационни движения по периметъра на купата.
Как да изберем планетарен миксер за дома?
За да не се бърка между представения асортимент от оборудване, е необходимо да се разберат основните критерии за подбор. Стационарният миксер има такива предимства: висока мощност, автономна работа, защото режимът е настроен и можете да правите други неща и все още имате много различни функции. Недостатъците на технологиите включват големи размери, сложност при почистване и висока цена. За да изберете стационарен и планетен миксер за вашия дом, помислете за следните параметри:
- Материал на кутията и купата. Евтините модели са направени от пластмаса, която в резултат на тежки натоварвания започва да се скърца и разклати. Животът на такива устройства е малък. По-добре е да изберете стоманени миксери, които са издръжливи и стабилни. Стъклените чаши са екологични и красиви, но крехки.
- Обем на купата. Определянето на този параметър трябва да отчита нуждите и броя на семействата. Голямата купа изисква много пространство и енергията ще се изразходва повече от обичайното. За малко семейство е подходяща купа от 2-3 литра.
- Контролният панел. Стационарните миксери могат да имат допир или механичен панел за управление. Първият вариант е стилен и модерен, но не е толкова надежден, колкото вторият.
- Таймерът. Изберете устройство, което има таймер, който може да брои до един час. Има опции, които не само дават звуков сигнал за завършването на процеса, но и изключват устройството.
- Фабричен брак. Препоръчва се да оставите устройството на празен ход, преди да го купите. В резултат на това можете да забележите най-често срещаните недостатъци: прикрепванията, които се придържат към купата или един към друг, задържат превключвателя на режимите или купата не се върти.
Планетарен миксер - мощност
Основната техническа характеристика е силата и колкото е по-висок този индекс, толкова по-добре и по-бързо ще бъдат смесени съставките, което е важно за постигане на еднакво консистенция. Моля, имайте предвид, че заедно с индикаторите за захранване, цената на избраното оборудване също се увеличава. Определяйки кое е по-добре да се избере планетарен миксер, трябва да се има предвид, че обхватът на мощността зависи от броя на скоростите. Представената техника може да има индикатори от 100 до 1000 W. Минималната стойност за домакински уреди е 500 вата.
Дюзи за планетарен миксер
Също така е важно да се обмисли набор от дюзи, които в комбинация с мощност дават възможност да разберат какво може да се направи с избраното устройство. Стационарният миксер с метална купа и други варианти на такава техника могат да имат такива дюзи:
- Шлифовъчните машини се използват за смесване на течни продукти. Те са направени от фина тел.
- Куките се използват за месене на стръмно тесто . Те са направени под формата на спирала или вълна, направена от дебела жица.
- Blender е предназначен за смилане на меки продукти и приготвяне на коктейли, сосове и супи - картофено пюре.
- Универсалният шредер е контейнер с капак, в дъното на който са ножовете. В него можете да направите мляно месо, решетка зеленчуци и така нататък.
- Стационарният миксер може да бъде допълнен с огромен брой дюзи, но това увеличава не само неговите възможности, но и цената, например, може да има дюза за почистване и премахване на сърцевината от зеленчуци и плодове, мелница за зърно, сокоизтисквачка, триене на зеленчуци, и така нататък.
Функции на планетарния миксер
В зависимост от конфигурацията функционалността на такова оборудване също ще се различава. За да се разбере кое е по-добре да се купи планетарен миксер, е необходимо да се разгледа наличието на следните функции:
- Турбо режим. Неговата задача е да увеличи скоростта на въртене на дюзата за месене с 20%. Благодарение на това в сместа не остават бучки. Дръжте турбо режим за дълго време не може.
- Забавен старт. Използвайте тази функция в началото на работата, така че съставките да не се пръскат с капацитет. Гладкото смесване е особено полезно при подготовката на тестото.
- Защита срещу прегряване. Необходимият вариант, поради който при загряване на двигателя смесителят е напълно изключен. След охлаждане работата може да бъде възстановена.
Планетарен миксер с мелница
В магазините за технологии можете да си купите устройство, което комбинира две важни за собствениците на уреда: миксер и месомелачка. В повечето случаи такова оборудване е направено от неръждаема стомана. Стационарният и планетарен миксер има няколко скорости и специален регулатор на скоростта. По-често тази техника включва табла за добавяне на продукти, остриета, метален шнек и гърло, три режещи диска с дупки и различни дюзи, например за бисквити, колбаси и кебапчета.
Планетарен миксер-комбайн
За тези, които прекарват много време в кухнята и подготвят сложни ястия, се препоръчва да изберете смесител с планетарна ротация, която е включена в комбайна. В този случай, освен възможността за смесване на продукти, можете да получите много допълнителни функции: блендер, ренде и дискове за нарязване, преса за сок и месомелачка. В допълнение комплектът включва различни приспособления, благодарение на които можете да обработвате голям брой продукти.
Стационарен миксер за тесто
За да готвите тестото на ръка е неудобно и не всички хора получават идеалната последователност. В този случай идват, за да помогнат на миксерите, които напълно се справят със задачата. За да изберете стационарен миксер, който ще работи дълго и на високо ниво, следвайте тези съвети:
- При избора на мощност вземете под внимание, че тестът за палачинки ще бъде 100-220 W, а за кнедли ще бъде 250-300 W. За да победите по-плътен продукт, трябва да имате по-високи стойности.
- Техниката трябва да има няколко скорости. За да можете да приготвяте различни видове печене, трябва да имате най-малко 3-4 режима.
- Ако възнамерявате да приготвяте много различни десерти и други ястия от тестото, изберете стационарен миксер с различни дюзи, благодарение на което можете да постигнете идеалната последователност.
Преглед на стационарни миксери
При избора на подходяща технология е необходимо да се вземат предвид не само основните параметри, но и производителят, от който зависи качеството на устройството. Рейтингът на планетарните миксери включва модели от тези марки: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood и Moulinex. Можете да разделите тази техника на три типа:
- Professional. Такива устройства се използват в заведения за обществено хранене, специализирани в печенето.
- Semi. Техниката е за хора, които често готвят и се използват и в кафенета и барове.
- Домакински. Най-популярните стационарни миксери за домашна употреба, които са лесни за използване.
Стационарен миксер "Kenwood"
Една добре позната компания в Англия, която произвежда висококачествени кухненски уреди. Той е идеален за тези, които обичат да готвят много. Планетарният миксер Kenwood има такива предимства: висока мощност, ергономичност и атрактивен дизайн, многофункционалност, надеждност и дълъг експлоатационен живот. Дюзите са изработени от неръждаема стомана. Сред недостатъците потребителите отбелязват високата цена на някои модели и липсата на набор от прикачени файлове, които трябва да бъдат закупени отделно.
Стационарен миксер "BORK"
Руският производител произвежда елитни домакински уреди, които се справят не само с разбъркване и разбиване, но и с смилането на продукти. Прегледът на планетарните миксери е трудно да се представи без модели BORK, които се гордеят с такива предимства: високо качество на строителството, високи скорости и повечето модели са направени от неръждаема стомана и имат дълъг експлоатационен живот. Тази марка произвежда малък брой модели, които са скъпи.
Стационарен миксер "Electrolux"
Шведската фирма оценява репутацията си, поради което предлага само висококачествено оборудване. В рейтингите, стационарните миксери "Electrolux" винаги заемат водеща позиция благодарение на редица предимства: използването на мощен двигател и няколко дюзи, защита на планетарната предавка и трансмисията. Повечето модели имат алуминиев корпус, който предпазва двигателя и другите части от външни смущения. Стационарният миксер на тази марка може да има висока цена и големи размери, което е недостатък.
Стационарни миксери «Moulinex»
Добре известен производител на Франция предоставя на потребителите функционални, но същевременно евтини продукти. Стационарният миксер "Muleinex" има редица важни предимства: атрактивен дизайн, модели с турбо режим, висококачествени материали и допълнителни функции за производство. Има компактни устройства, които лесно се поставят в шкафа. Недостатъците включват повишен шум, ако сравните модела на тази фирма с други марки.
Стационарен миксер "Philips"
Фирмата от Холандия отдавна е в списъка на най-надеждните производители, произвела висококачествени продукти. Съмнявайки се какво е по-добре да изберете стационарен миксер, струва си да разгледате предимствата на технологията на Philips: високо качество на строителството, наличието на много турбо модели, качествени дюзи и нисък шум. В допълнение, голям брой опции имат гумени дръжки и смукатели върху тялото, което улеснява употребата. Недостатъците включват трудности при намирането на части за счупване.
Стационарен миксер "Bosch"
Известен немски производител на домакински уреди е популярен сред потребителите, тъй като продуктите му отговарят на изискванията за качество и имат дълъг експлоатационен живот. Планетарният миксер "Bosch" с купа е с висока мощност и принадлежи към средната ценова категория. Устройството е лесна за използване и има няколко допълнителни приставки. Предимствата включват едновременното въртене на мивката и купата и все още тиха работа. Според обратната информация има няколко недостатъка: понякога дюзите докосват дъното на купата, няма капак и корпус.