Пилето е традиционно руско популярно ястие. Те получиха името си поради основната характеристика - пълненето, видимо от тестото, сякаш бяха "разкопчени". Приготвяйки такава вкусна сладка, всяка домакиня със сигурност ще получи много комплименти. Нека да разгледаме някои оригинални и прости рецепти за приготвяне на пайове с месо.
Рецептата за пайове с месо
съставки:
За теста:
- мляко - 200 мл;
- брашно - 400 г;
- яйце - 2 броя;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мая - 10 g;
- растително масло - 100 ml;
- сол - щипка;
- черен смлян пипер - на вкус.
За пълнене:
- говеждо - 300 г;
- лук - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Как да готвя пайове с месо? Така че, първо пресейте в дълбока купа брашно, добавете сол, захар, суха мая и разбъркайте. Караме едно яйце в бъдеще, внимателно изсипваме топло мляко, добавяме малко растително масло и смесваме хомогенно, неслепващо тесто.
След това поставете масата в тенджера, леко поръсена с брашно, покрийте с кърпа и оставете на топло място за повдигане за около 2 часа. Докато тестото е подходящо, ще подготвим пълнежа. Говеждото се измива и нарязва на малки парченца, нагрява се тиганът, изсипва се растително масло и се запържва месото, докато бъде готово. Лукът се обелва, фино настърган и пържено в различен тиган докато златисто кафяво. Пърженото месо се охлажда и минава през месомелачка. След това добавете лук, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Повдигнете тестото, разделено на приблизително 12 равни части, и го завъртете на слой с дебелина 5 мм. В средата разстиламе пълнежа и внимателно разцепихме ръбовете на пайката, оставяйки средата отворена.
Поставете пайките с месо, натъпкано върху тава за печене, намазано с мазнина, и оставете за проверка за 20 минути. След това разбъркайте 1 яйце с щипка захар и 1 супена лъжица. лъжица мляко. Смажете продуктите с четка. Поставете тигана в предварително загрята фурна до 200 градуса и се печете до златисто кафяво.
Мързеливи пайове с месо
съставки:
- сладка паста - 500 гр.
За пълнене:
- мляно свинско месо - 500 г;
- яйце - 3 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за правене на мързеливи пайове с месо е достатъчно проста и не отнема много време и енергия от вас. Свинско сирене
Татарският отговор на руските пайове - Беляши , също е отличен за бърза и удовлетворяваща закуска, а за мързеливите готвачи има подобна рецепта за татарски деликатес ( мързелив беляши ). Бон апетит!