Кой от нас не обича да пие чаша доматен сок на вечеря? И този сок ще бъде не само вкусно, но и полезно, ако го приготвите сами с домати, отглеждани на вашето лично легло. В допълнение към пряката консумация в храната домашният сок може да се използва като сос при приготвянето на различни зеленчукови препарати за зимата. И за да се обработят домати за сок, това, което е наречено "наведнъж", ще трябва да придобие специален електрически сокоизстисквачка за домати. Повече подробности за това какво са и как се различават помежду си, можете да научите от нашата статия.
Има ли електрически сокоизстисквачка за домати шнекови или центробежни?
Говорейки за електрически сокоизстисквачки за доматите, най-често се отнасят до винтовите модели на сокоизстисквачките, независимо дали са вертикални или хоризонтални. Защо е така? Не е ли възможно домати да се преработват в вкусен и здравословен сок в центробежен електрически сокоизтисквач?
За да разберем това, нека разгледаме по-подробно принципа на работа на всеки от видовете електроусилватели:
- Нека започнем с винтов сокоизстисквачка . Дебел винтообразен прът - шнекът хваща домати на малки порции и ги избутва през решетка с малки дупки. Сокът, който се отделя в резултат на това, изтича в специален улей в заместения контейнер и уплътнените и практически сухи остатъци (кека) се отстраняват спонтанно, когато се натрупват от другия край на работната камера на сокоизтисквача. В този случай се постига максимална обработка на домати, тъй като винтовите сокове, при наличието на достатъчно фина мрежа, могат да смилат дори и доматените семена.
- В центробежния сокоизтисквач сокът се отделя от пулпата в резултат на триене срещу въртящия се ренде. В същото време, процентът на разделяне на сока е много нисък, а мрежата със завидна редовност е пълна с доматени кожи. Следователно, центрофужният сокоизстисквачка трябва да се спира от време на време, за да се почисти рендето и да се извади кейкът.
Както виждаме от горепосоченото, обработката на домати за сок в центробежния тип екстрактори е доста заета работа. Ето защо, за да получите сок от домати, е по-добре да използвате винтови електрически сокоизстисквачки.
В допълнение към простотата на получаване на доматен сок, добродетелите на винтовия сокоизстисквачка могат да се отдадат на факта, че те са лесни за разглобяване и измиване, а също и че те не заемат много място в кухнята.
В зависимост от производителя винтовите електрически сушилни могат да се различават един от друг в следните параметри:
- общи размери и тегло;
- електрическа мощност на двигателя;
- скорост на винта;
- номер (1 или 2) и метод на монтаж (хоризонтално или вертикално) на винтовете;
- материал от тялото (стомана, пластмаса);
- размера на контейнера за маркиране на зеленчуци.
Месомелачка със сок за домати
Честит собствениците на електрически мелници могат значително да улеснят собствения си живот чрез закупуване на специални приставки за сокоизстисквачки. Тази възможност беше предоставена в много модели от почти всички производители на домакински уреди. Но в този случай има и клопки. Едното е, че домати трябва да бъдат нарязани доста фино, защото входът на електрическия месомелачка обикновено има малък диаметър. На второ място, не всеки месомелачка лесно ще оцелее в дългосрочна експлоатация в режим на двойно натоварване. На трето място, ако електрическият мотор не успее, собственикът ще загуби едновременно двама помощници за кухня едновременно: месомелачки и сокоизстисквачки.