Турски грах

Източните и европейските култури все повече се заемат един от друг. Едно от тези придобивания е нахут, той е овнешко или пилешки грах, шиш грах или пемфигус. За да се оцени истински ползата от това растение, трябва да го опознаете по-добре.

Пилешкият грах или речен грах са ежегодно, изправено растение, което добива къс, дебел шкаф от 1-3 грах във всяка.

Самите плодове са зелени, кафяви или жълти. Във форма те приличат на овнешка глава с остър клюн, за което получиха името си.

Ползи от пилешки грах

Такъв необичаен грах има благотворен ефект върху храносмилателните процеси. Той помага за борба със запек и други проблеми на стомашно-чревния тракт. Също така, нахут предотвратява образуването на катаракта, сърдечни заболявания като инфаркт и инсулт , допринася за нормализирането на захарта и отделянето на холестерол. В народната медицина грахът се използва за лечение на кожни заболявания и за забавяне на процеса на стареене.

Нахутът може да се използва на всяка възраст, дори през периода на хранене, но е невъзможно да се прояви голям интерес към него, особено пенсионерите.

Грахови зърна - култивиране

Турски грах може да се отглежда на некултивиран хербицид с малко количество многогодишни плевели. Избраното място трябва да бъде изкопано предварително и да изберете корени.

Препоръчва се да кацнете през април. За да направите това, ние правим плитки окопи на разстояние от 25-30 см. Задълбочаваме грахът с 8-12 см (в зависимост от съдържанието на почвената влага), отдръпвайки 10 сантиметра между тях. Цялата поддръжка на нахут се състои в пробиване през плевелите и ежеседмично поливане. Съберете културата след като растението изсъхне напълно.

Каква е разликата между пилешки грах и зелен грах?

Ечемичният грах е различен от обичайния не само поради вкуса, външния вид (по размер, по-неравна повърхност, цвят), но и съдържанието. Има по-малко протеини в питата, но по-добре се абсорбира, повече мазнини, по-висока хранителна стойност (около 360 ккал на 100 грама), по-добър състав на минерали и витамини, както и необходимите за човека хора (особено триптофан и метионин).

При приготвянето на нахут трябва да се има предвид, че трябва да се готви по-дълго и трябва да бъде предварително напоена за 12 часа, но причинява по-малко газове.

Голям брой ястия от нахут се предлагат във вегетарианска и ориенталска кухня, тъй като тя може напълно да замести месото. С някои от тях можете да се запознаете тук .