Нахут - това е един от сортовете бобови растения, използвани за приготвяне на различни хранителни ястия. Той е богат на високо съдържание на протеини и витамини B1, B6. Нека да научим за рецепти за готвене на нахут.
Рецептата за супа с нахут
съставки:
- консервирани нахут - 400 г;
- целина - 3 стъбла;
- зеленчуков бульон - 2 л;
- картофи - 3 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка - 1 брой;
- растително масло;
- доматен сок - 1 супена лъжица.
подготовка
Така че, първо вземете крушката, почистете я и я нарязайте на малки кубчета. Чесънът също се смила или пресича през пресата. Целина се нарязва на тънки филийки. Сега в предварително загрята тиган запържете лука с чесън докато го приготвите наполовина, след което добавете целината и продължете да готвите заедно за 5 минути на слаб огън. След това изсипете доматения сок в тигана и го разбъркайте добре. Подправяме супата с любимите си подправки и сол на вкус. В тенджера с кипяща зеленчукова бульон хвърляме белените картофи, нарязваме ги, ги готвим, а след това разстиламе варени печени и консервирани пилешки грах. Затворете капака и оставете супата с нахут в продължение на 30 минути. Преди да сервирате, украсете ястието с билки и сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта за пилешки котлети
съставки:
- нахут - 2 артикула;
- крушка - 2 броя;
- бял хляб - 100 г;
- сол, хмел - сунили, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Сух нахут накиснат в студена вода за около 6 часа, изцедете водата, добавете прясна вода, сол и варете грах, докато не го приготвите. След това го смилате заедно с хляб и лук в миксер или прегледайте месомелачката. В полученото сирене ние поставяме подправки и сол на вкус. От получената маса се образуват малки плоски торти, ги изсипваме в галета и се запържваме със значително количество масло. Сервираме пилешки котлети с нахут и заквасена сметана и зеленчуци.
Рецепта за пилау с нахут
Нахутките, приготвени в мултиваркет, са вкусна и здравословна хранителна гарнитура, която перфектно се съчетава с всякакви месни, рибни или зеленчукови ястия.
съставки:
- нахут - 350 г;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Рецептата за готвене на нахут в мултиваркет е доста проста. Потопете грах за нощта в студена вода. Сутринта източете течността и пуснете нахут в купата на мулти-марка. Пречистеният чесън преминава през пресата и се добавя към купата. Напълнете всичко със студена вода, така че нахутът да е напълно покрит. Готваме ястието в режим "Plov" за два часа.
Хумус рецепта от нахут
съставки:
- пуешко грахово зърно - 1 елемент;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- фъстъчено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресен магданоз;
- паста "Тахини" - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусамена паста - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сладка млада червен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за приготвяне на хумус от нахут е съвсем проста. За да направите това, турският грах се накисва за първи път в топла вода и се оставя да набъбне за около 8 часа, за да се увеличи значително обемът му. След това гответе нахут без добавяне на сол до такова състояние, така че грахът лесно да се смаже в картофено пюре с пръсти. Обикновено това отнема около 2 часа. Точно преди края
Използвайки машина за приготвяне на храна или блендер, обърнете грахът в пюре и добавете макарони "Тахини" към масата, изцедете преса с чесън, лимонов сок и отново смилайте на хомогенност. Ако масата е твърде дебела, разредете я с малко течност, в която са приготвени нахут. След това изсипваме фъстъчено масло в пюре и смесете всичко до гладкост. При подаване, вода хумус с фъстъчено масло, сезон със сусам паста, поръсва се с червен пипер и ситно нарязан магданоз.