В арсенала на настоящата любовница има много адаптации, които правят значителни предимства при готвенето или съхранението на продуктите. Хранителната хартия е един от най-гъвкавите "помощници".
Какво е хартия за храни?
Хранителната хартия е материал, изработен само от естествени влакна - целулоза. Поради това, без никакви опасения, такава хартия може да се използва за опаковане на хранителни продукти, по-специално печене, масло , месни полуфабрикати или извара за поставяне в хладилник или фризер. Нарича се още пергамент.
В полза на използването на хартия за храна казват предимствата на този продукт, а именно:
- екологосъобразност и нетоксичност;
- влага, грес и херметичност;
- якост.
По този начин хартията за опаковане на храни позволява на продуктите да "дишат", но няма изпаряване на влага и въздух. Освен това, храната в пергамента не придобива чужди вкусове или миризми. Какво не е аналогично на популярния хранителен филм днес? Освен това хартията за храни е много по-евтина. Между другото, за съхранение на пакета е лесно да напишете, например, началната дата на съхранение.
В допълнение, хранителна хартия или пергамент може да се използва като защитен слой за тави за печене или листове за печене. Топлоустойчивият материал може да издържи на високи температури до 230 градуса във фурната, докато измиващите форми са много по-лесни.
Каква храна хартия?
Днес индустрията предлага богат асортимент. Опаковъчната хартия за храна се различава основно в плътност. В продажба има продукти с индикатор от 40 до 200 g / m & sup2. Колкото по-голяма е плътността на пергамента, толкова по-висока е цената на ролката.
За промишлени цели хранителната хартия допълнително се третира със сярна киселина за подобряване на якостта. Специално за печене се прави пергамент със силиконова импрегниция. Преди печене, тази хартия не трябва да се натрошава, за да се избегне изгарянето.