Историята на използването на глина като материал за ястия се връща в древни времена. От изгарянето на първия глинен пот не минало нито едно хилядолетие, но днес този вид ястия все още е популярен. И това не е чудно, защото благодарение на уникалните свойства на керамиката ястията, приготвени в него, имат уникален вкус. За какво има глинени и керамични саксии за печене и съхранение на зеленчуци, ще говорим днес.
Глинени саксии за съхранение на зеленчуци
Въпросът "как да губят зеленчуците и да максимизирате естетически организираното съхранение на зеленчуците в кухнята?" Рано или късно се появява пред всяка домакиня. Разбира се, големи количества картофи, лук и чесън се съхраняват по-добре в специално оборудвани килери или килери, но какво да правите със зеленчуци, предназначени за ежедневна консумация? Грънчарството ще бъде най-доброто решение за този проблем. Първо, зеленчуците в него са защитени от слънчева светлина. На второ място, той преминава доста добре, което означава, че картофите и лукът няма да изгният. Трето, тя е много красива, която лесно ще се побере във вътрешността на всяка кухня. В продажба можете да намерите глинени саксии за съхранение на лук, картофи и чесън, които могат да съдържат от един до пет килограма зеленчуци. За по-добро запазване на съдържанието те са снабдени със специални вентилационни отвори.
| | | |
Глинени съдове за печене
Който поне веднъж в живота си опитал ястия, изпечени в глинени съдове, не можеше да не забележи, че вкусът им е много различен от традиционно приготвените. И причината за това са специфичните свойства на глината, благодарение на които продуктите в глинените саксии не се задушават и готвят, но леко изсъхват. Факт е, че глината притежава отлична хигроскопичност, т.е. свойството да абсорбира и задържа водата. Под въздействието на топлината тази вода започва да се изпарява, като по този начин изпарява храната. Ето защо в грънчарството можете да приготвяте вкусни ястия с минимално количество мазнини. В продажба можете да намерите глинени саксии с различни форми и размери, покрити с глазура и без него. Въпреки че неподредените саксии се смятат за най-безвредни за здравето, всъщност това не е напълно вярно. Факт е, че в порите на неглазираната глина остатъците от мазнини и храни се натрупват с течение на времето, в които вредните бактерии започват активно да се размножават. Покрити с глазура прибори от такъв риск е лишен, освен това е много по-лесно да се мият.
| | | |
