Ножът е може би най-важният и необходим кухненски инструмент. Без него не един от процесите на първична преработка на продуктите. Ето защо е толкова важно ножовете да са не само качествени, удобни и издръжливи. Трябва да се грижиш за ножовете. Как? Това е много просто: редовно измиване и подкопаване. С първия параграф всичко е ясно - никой няма да използва мръсни ножове. Но заточването ножове е по-сериозно. Не е способността на всички да се справят с това, независимо от външната очевидна простота на процедурата. За да се улесни живота на домакините, са разработени много устройства и устройства, които спомагат за възстановяване на загубената острота на ножовете с минимални усилия. Става въпрос за едно от тези устройства - електронноектоке - ще говорим в тази статия.
Как да изберем нож?
Преди да изберете нож, помислете за целта, за която възнамерявате да закупите този продукт. Изглежда, че въпросът е елементарен - заточване на ножовете. Но не забравяйте, че ножовете могат да бъдат изработени от различни материали, да бъдат с различни форми. Помислете колко номера имате, колко често ги използвате и колко често трябва да ги подкопавате.
Най-модерните автоматични електрически ножове са универсални - подходящи за различни видове ножове. Но има и тясно специализирани устройства, например електрически ножове за керамични ножове . Уверете се, че сте посочили кои остриета са подходящи за ножа, преди да го купите.
Много често в ножовете има допълнителни функции, като например заточване на ножовете на ножици и отвертки, както и вълнообразни остриета.
При избора на модел, не забравяйте да разберете неговия размер - основната площ и височината. Така че можете да избегнете натрупване в кухнята и претрупване на работните повърхности с ненужни уреди.
Как да наточи ножове с нож?
В електрически ножове, както подсказва и името, процесът на заточване на острието се извършва с електрическо задвижване. Потребителят се нуждае само от най-малкото нещо - изберете подходящия тип конектор за ножчета, вмъкнете заострения предмет там и няколко пъти задръжте повърхността на ножа (ножици) по дължината на шлифовъчните камъни, разположени в конектора.
В общата форма алгоритъмът работи по следния начин:
- На първо място е необходимо да поставите електронния щифт върху равномерна повърхност и да включите устройството в електрически контакт с напрежение 220V.
- Определете подходящия тип конектор на ножовете.
- След това трябва да натиснете бутона, който стартира устройството. В повечето модели тя е доста голяма и е подчертана в контрастния цвят.
- Докато държите бутона, плъзнете ножа напред и назад няколко пъти. Заточете главното острие на ножа, задръжте ножа успоредно на пода. Когато заостряте върха на ножа, леко повдигнете дръжката на ножа нагоре (така че режещата повърхност на ножа да се движи успоредно на пода).
- След като завършите заточването, трябва да държите страничната повърхност на ножа върху дървена или пластмасова плоча. Това ще премахне микрочипове, които понякога се образуват по време на процеса на смилане.
- След това ножът трябва да бъде измит и изсушен, след което е напълно готов за употреба.
За да заострите отвертката, трябва да включите устройството в мрежата, натиснете бутона за стартиране и поставете отвертка в съответния отвор. В зависимост от модела на ножа, алгоритъмът на работа може да се различава леко.
С помощта на остър нож можете лесно да изрежете необходимите продукти, без напрежение и смайване, да се чувствате нервни и да полагате повече усилия и в резултат на това ножът се свлича или се счупва и вие се нараните. Редовното използване на ножа ви помага да поддържате остротата на ножовете дълго време и да не работите с тях не само по-удобно, но и по-безопасно.