Каква любовница не мечтае, че ястията са вкусни и 100% полезни, лесни за приготвяне и кухненски принадлежности се сервират безпроблемно. И вие знаете, в съвременния икономически арсенал има един такъв асистент, който ви позволява да осъзнаете мечтата, която звучи по-горе. Запознайте се със своето величие нож от циркониева керамика. Той е остър, като хирургичен скалпел. Той не окислява и не реагира със соковете от зеленчуци и плодове. Лесно почистване и дълго време не изисква заточване, но като приятно и удобно! С една дума е удоволствие да работите с такъв инструмент. Е, какво ви е интересно да научите как да изберете правилния керамичен нож? След това продължете, за съня си.
Как да изберем керамичен нож?
Изборът на керамичен нож трябва да се ръководи от следните основни критерии.
- Цел и размер. Тези две количества се свързват неразрушимо заедно, като близнаци от сиамски произход. Съгласете се, че няма да отрежете месото с нож с размер на ноктите и почистете картофите с 25-сантиметров Цезар. Следователно, когато избирате керамичен "остроумие" на първо място, решавате за назначаването му във вашето домакинство. Основните размери на този клас ножове са от 7,5 см до 23 см. Най-оптималната дължина е 13-15 см.
- Покрийте дръжката и удобството. Дръжките за всички керамични ножове са направени от гумирана пластмаса или от дърво. Ако последните са по-естествени, тогава първите са най-удобни. Гумената дръжка няма да изплува дори от мокри и мазни ръце.
- Формата, цвета и здравината на ножа. В модерния кухненски пазар има два цвята керамични остриета - черно-бели. Черните керамични ножове са по-закалени, така че те се считат за по-трайни и по-скъпи от техните бели колеги. Въпреки това, бели керамични ножове са по-привлекателни от естетическа гледна точка. Въпреки че, честно казано, имате черни керамични ножове или бели, това няма да повлияе на качеството на чинията. Що се отнася до формуляра, той се представя в две версии. Първият е класическият, познат на всички, а вторият - под формата на брадва, по-познат на професионалните готвачи, отколкото на домакините.
- Производител на държава и цена. Трябва да се отбележи, че фирмите, произвеждащи керамични ножове, не са толкова малко. Но основните страни производители са само три - Русия, Китай и Япония. Във всеки случай модели от тези държави могат да бъдат закупени без страх от качество. Въпреки това ножовете от Япония са много по-високи от тези от Китай и Русия, въпреки че нито външно, нито по друг начин се различават един от друг.
Както можете да видите, изборът на кухненски керамичен нож не е по-сложен от избора на конвенционален нож , просто бъдете внимателни и не се страхувайте да задавате въпроси на продавачите.
Има ли недостатъци с керамични ножове?
След като разбрахме как да изберем добър керамичен нож, нека да видим, наистина ли всъщност е добре? На плюсовете на този инструмент е казано по-горе, но има ли против? Оказва се, че има. Най-големият недостатък на всички керамични ножове е чупливостта. Те не могат да бъдат изхвърлени. Те не могат да отрежат твърди продукти като замразено месо или рибни кости. Да, и те могат да работят само върху специална пластмасова или дървена дъска за рязане и да я съхраняват на стойката, прикрепена към комплекта. Освен това, без значение как първоначално асистентът ви е бил остър и в крайна сметка ще трябва да бъде изострен. В дома, тази процедура не е изпълнена, но в специални услуги струва от 2 до 5 хиляди рубли. Така че си мислиш, струва ли си да купиш керамичен нож? Въпреки че здравето на семейството е много по-скъпо.